木薯粉是从木薯植物的贮藏根中提取的淀粉，用水煮熟后会呈透明状，口感有弹性。本种原产于巴西北部和中西部地区，但在南美各地均有使用。
一、超市木薯粉的称谓
木薯粉在超市通常有两个名字，木薯淀粉和木薯淀粉。不同品牌的木薯粉有不同的名字。国内品牌的木薯粉在超市被称为木薯淀粉，泰国部分品牌的木薯粉在超市被称为木薯淀粉或木薯淀粉。
二。木薯粉的使用
木薯粉可用于制造酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、酱油、塑料纤维塑料薄膜、树脂、粘合剂等化工产品。
