海鲜市场或者大型生鲜超市比如盒马鲜生。新鲜的三文鱼要去海鲜市场或者大型商超里面买，这样才能买到比较新鲜的，如果要一般的三文鱼，其实可以买这种一般冷冻的，冷冻的三文鱼比较适合用来做煎鱼或者是用来做鱼柳的。
一般三文鱼的做法有生吃三文鱼，煎三文鱼，三文鱼意面，烟熏三文鱼。三文鱼又名大马哈鱼或鲑鱼，含有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、维生素A、维生素D等，具有美容养颜，促进发育，保护心脑血管等功效。
海鲜专卖市场或超市购买。三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，在海鲜专卖市场或超市购买，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。温岭在市区可以去城西的海鲜市场可以批发整条三文鱼；如果离松门近，可以去松门的批发市场买。
海鲜的种类：
1、活鲜鱼类：
大黄鱼，小嘴鱼，多宝鱼，海黑鱼，先生鱼，小姐鱼，海鳝鱼，海鲶鱼，海鲁鱼等。
2、冰鲜鱼类：
沙鱼，大鸦片，大海鳝，大鲁子，三文鱼等。
3、贝类：
夏夷贝，红里罗，红扇宝，柽子王，大海螺，鸟贝壳，天鹅蛋，白云贝，蝴蝶贝，小姐贝，虎皮贝，红贝，龙眼贝，毛鲜子，麻蚬子，海蛎，北极贝，小人鲜，马蹄贝，文蛤带子等。
4、虾类：
龙虾，龙虾仔，基围虾，皮虾，青虾，大海虾，卢姑虾，竹节虾，桃花虾，小河虾，小红虾，银鱼等。
5、肉类：
鸟贝肉，大蛤肉，蛎肉，鲜贝， 扇贝肉，沙鲜肉，黄鳝肉，海肠，毛蚬肉，鱿鱼须，鲜鱼杂，鲜鱼肚等。
6、冰鲜类：
虾仁，海狗鞭，鱼筋，鱼肠，鱼肚，沙鱼皮，凌鱼皮，沙鱼喉，蚕蛹，雄蚕鹅，蟹黄等。
7、蟹类：
梭子蟹，青蟹，毛蟹，红蟹等。
8、藻类：
海带片，海木耳，海带扣，龙须菜，裙带菜等。
