宜昌是湖北的地级市之一，位于湖北省西南部、长江中上游的分界处。宜昌的经济发展速度一直很快，现在的综合实力仅次于省会武汉，位居湖北省第二位。宜昌是三峡大坝、葛洲坝等国家重要战略设施所在地，被誉为“世界水电之都”。 除了强劲的经济发展外，宜昌的许多美食小吃也是远近闻名，下面给大家分享一下宜昌最有名的十大小吃。
1、红油小面
红油小面是宜昌最亲民的一道小吃，价格低廉，很多宜昌人的早点首选就是红油小面。红油小面的名字源自于做好的小面汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣。在这寒冷的冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，浑身立马暖洋洋的，非常舒服。现在的红油小面也进行了改进，里面可以加入牛肉或者肥肠，味道更佳！
2、萝卜饺子
萝卜饺子是宜昌最有名的传统小吃之一，虽然叫作饺子，但是和传统意义上的北方饺子的差别却很大，是一种带馅的油炸食品。在专门的弯月形铁勺上先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，把萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料做成馅放在白浆上，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成，外酥内软，味鲜可口。
3、炕土豆
炕是一种宜昌方言，是用少量油介于油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕熟后的土豆吃在嘴里感觉不油腻还有种烤熟的香甜感。在宜昌，炕土豆是一种非常受欢迎的小吃，很多小摊上都可以吃到。每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以和炕土豆一起吃的配菜，一起吃更是别有一番风味。
4、油脆
油脆也是宜昌的风味小吃之一，也是一种油炸食品。是用糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软，一口咬下去，内容丰富，感觉非常棒。
5、顶顶糕
顶顶糕是宜昌的一种传统小吃，也是很多宜昌人从小吃到大的地方味道。顶顶糕让很多宜昌人难忘就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的红糖，虽然材料很简单，但它俩组合在一起被蒸熟，吃起来就是比一般的糕点好吃多了。
6、凉虾
凉虾是宜昌的一种经典小吃，虽然称为虾，但里面一点虾也没有，是宜昌的一种常见的饮品，一般是夏天比较常见，很受当地人的喜欢。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以宜昌人戏称其为“凉虾”。凉虾可以单喝，也可以配上红油小面一起，因为价格便宜，是夏天宜昌人的避暑佳品。
7、卤水豆腐干
卤水豆腐干是宜昌的一种大众小吃，以前街上有很多卖豆腐干的，近几年已经不多了，想吃点童年的味道真的还需要找一下。卤水豆腐干一般和鸡蛋放在一个卤水锅里卖，把一块豆腐干捻起来，平摊在一张小纸片上，然后在豆腐干表面切下几道杠，把辣椒、泡菜、酸豆角、节节根，喜欢什么口味都可以加一点。
8、春卷
春卷是宜昌的一种传统小吃，是用鸡蛋和面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌等，油炸至金黄色即可食用，外酥内嫩、香软可口。春卷一般家庭都会制作，也是宜昌人过年必备的小点心之一，深受宜昌人的喜爱。
9、秭归粽子
粽子是宜昌秭归县的传统小吃，秭归县是屈原的故乡，每年的端午节，秭归都会以划龙舟、包粽子来纪念这位伟大的诗人。秭归粽子又称秭归清水粽子，色晶莹洁白，质地柔糯，具有芦叶香味，清甜爽口，很是好吃。
10、京果条
京果条也是宜昌的一种经典小吃，因为外形像金箍棒有的地方也称其为金箍条。京果条和江米条类似，也是用糯米做成的，比江米条更大一些。糯米搓成条中火油炸后再裹上糖面，外面酥脆，里面甜糯，可以当作一种零食，也可以当作餐后的补充。
以上10种宜昌小吃味道都很不错，是我心中的宜昌十大小吃，亲爱的宜昌朋友们，你们认可吗？当然，宜昌的小吃品种还有很多，有不同意见的朋友，欢迎大家留言补充。
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萝卜饺子是湖北宜昌市著名的传统小吃之一。萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。
萝卜饺子将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。
南朝梁陶弘景之在《名医别录》中提到：萝卜又名莱菔，其性味辛、甘、凉，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。现代医学实践证明：萝卜含有丰富的维生素A、C，糖化酵素和木质素，具有提高机体免疫能力以及防癌、抗癌的功能，胡萝卜又被人们誉为“小人参”。民间广为流传的一句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，则充分肯定了萝卜的药用价值。从这层意义上讲，萝卜饺子不失为小吃中的药膳。
宜昌美食名录作者：到月合
宜昌，古称夷陵，其得名于“水至此而夷，山至此而陵”。此地山水相会、西接川渝、南连荆湘，故得有物产丰饶、吃食多样。
闲话暂且不表，列位但看此宜昌、宜居之城里宜商、宜食的美食就是人间乐事了。此不啻极视听之娱，更能尽口腹之欲，有诗为证：
自笑平生为口忙，吴姬压酒劝人尝。纵是清贫廉太守，好竹连山觉笋香。
宜昌美食名录如下：
1、 峡口豆花：
俗名豆腐脑，为西陵峡之特有小吃，因其取良水、用好豆，并以石磨精研、石膏点治，做工精细，故该豆花以洁白如乳、细腻似脂而遐迩闻名。
2、 香辣虾：
或取材于近邻潜江，或采料于本地江泽：其虾孔武，活力十足；其肉鲜嫩，汁水丰厚；其味香辣麻鲜，引人饱啖，不舍投箸。
3、 鸡泥桃花鱼：
名为鱼，实非鱼也，藻类也。其生于桃花时节，游于碧溪之间，形如桃花，或洁白无瑕，或淡抹红妆，或色呈乳黄，其从流飘荡、任意东西，与两岸桃花交相辉映、可乱真伪。暮春时节，桃花杳然，桃花鱼亦随之无行迹，不知所踪，其味雅淡、其色娇艳，望之尤有昭君浣衣、明妃初妆之韵。
4、 长江肥鱼：
长江风情，宜昌土菜。名为肥鱼，盖回（鮰）鱼之音谬也，并与肥膘共蒸也。其鱼肉鲜嫩、汤汁肥美，菜肴清淡、风味纯正，于酒楼上、在江船中，温酒食此，若复听夜雨潇潇洒江天，遥望明月迢迢出斗牛，更别有一般风味。
5、 风味腊肉：
精选本地土猪好肉，承传土家古法腌制，尤且迎合现代工艺。其以松柏为炭、刨花为薪，慢烘精烤，加之以冬阳之曝、严霜之露，迫之于矿盐之咸、渍料之香，其色绛、其味鲜、其品纯、其香特。
6、 萝卜饺子：
其含秋萝卜丝，又有秋萝卜馅，以菜油炸制，炸至金黄，形如饺子，食之外酥内软、辣而尤香、味鲜可口。
7、 夷陵春卷：
以鸡蛋、面粉摊为薄皮，将韭菜、腊肉、豆腐干、香菌等稍加煸炒卷入，炸至金黄色，即可食用。此菜外酥内嫩、香软可口，若逢春冬荠菜新出，洗净剁馅做食，“春在西江荠菜头”之言不虚也。
8、 凉虾：
以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，夏日放冰、冬可加热，饮之清凉解渴，风味尤佳，深为此地居民所喜。其于寻常巷弄、时尚餐厅皆有，价廉物美，还可据食客自身所好添些佐料入味、施点果品为缀。
9、 凉拌鱼腥草：
又名节节根、节儿根，实为草药，此处并做凉菜，古之药食同源，不虚也。此菜可配以葱姜蒜、酱醋、味精、麻油，其味脆嫩、清香、爽口，有清热、解毒、消炎之功效，为鄂西人所喜，常做火锅配料、桌上小菜。然于外地食客而言，对此不可大嚼，谨遵此言，当无悔疚。
10、 炕洋芋：
肇自土家，泽被鄂西。“炕”出于煎炒焖炸之外，而“洋芋”则寻常普通，即土豆、马铃薯也。其需将土豆煮至半熟，捞起，放入锅内，以菜油炕熟，待色至焦黄，复放盐、蒜末、辣椒粉，拌匀即可。客至人来，奉上一碗，不亚于“当浮一大白”之好客也。
11、 三游神仙鸡：
元白足迹在，三苏逸兴长，此语不虚。此菜系以仔鸡为原料，经宰杀治净后，将其置于砂钵，以调料腌渍，复加以高汤、香料、冰糖等烧沸，后转小火，至汁浓鸡熟装盘。其色亮香醇，汁鲜味正，此精纯之品格，实鉴学士文章之高古也。
12、 踏豆饼：
宜昌名吃，岁尾年货，各家必备。其先将大米、绿豆、黄豆以水浸泡，磨制成浆，复取之摊作薄饼，待稍凉即叠折儿切细，复晾干。此可即食，可长储。虽是豆米之粗粮，无逊粉糜之精细；味尽稻菽还多致，形如粉面别有情。
13、 土家蒸肉：
时维腊月，序数三冬。为备年货，特杀年猪。此时即以鲜肉为主料，佐以南瓜、辣椒、土豆、玉米面少许，辅以调料入味，搅拌至肉表色泽均匀，则以大锅、猛火蒸熟。其色如酱，其香奇醇，其味绝美，“每日起来打一碗，饱得自家君莫管”。
14、 顶顶糕：
以大米粉、糯米粉、红糖为原料，放于特制之木格内，置于火上蒸熟即可。其得名于取出时由木顶顶出，此地另有一鸡名曰“嘎嘎”，取其鸣声自咲也。此糕松软带糯，其味清甜不腻，老少咸宜。
15、 红薯干：
本地诨名“苕果子”、“苕干”、“苕酥”。其取材纯粹，工艺简单，口味香甜。其先将红薯洗净、蒸熟，切为条状，尔后晒干，即可使用。或以油炸制，或以沙烘炒，皆不减其味，反增其香。
16、 花果牛魔王炭烤肉：
其地谓“二马路边，红星路前，梧桐树下，与君成缘”；其楼属宜昌文物保护单位，上尤有百余年木柱数根；其店内装饰实为现代物什，犹以排气系统为优。虽是烤肉，却毫无烟火，饭毕衣上亦无余味，可谓一奇。此店可上溯百卅余年，其守艺存畏，选材求精，买肉不辞远、腌制不厌劳、烤炙不生烟。远航到西，只为优质牛肉；花果腌制、香料调配，但求维鲜保嫩。此创新工艺，不啻令人眼界大开，亦使口舌有花果香，心神为之摇曳。烤炙后，牛肉不老不柴，反益添鲜嫩，若君不擅烤肉，亦有服务生相助。正因转益求精，故其拒绝美团折扣，而专惠会员。人谓“生不用封万户侯，但愿一饱好牛肉”，于此，不虚也。
17、 红油小面：
小面，方言也，即素面；红油，辣汤也，实川渝口味。然入乡变俗，渝中素面在此则可加肉汤荤食；川内麻辣在这则一变为咸辣鲜香。或有葱花作缀，如白玉有翠；常得红汤相围，犹丹霞近月。小吃食，大景观，院里乾坤，洞中天地，大抵如此。
此名录或有缺残、抑或遗漏，列位慧眼如炬、知微见著，定能查缺补漏，若看君不定赐教，我心则夷。
