锦州凌河夜市定于2022年5月22日开始营业。
锦州虽然不是什么出名的大城市，但绝对是一个富有特色的城市。因为地处辽西走廊要地，扼守关内外咽喉，历史上一直是连接关内外的重镇，在明清两代开始声名鹊起。随着那光辉的往事都成了好汉不提的当年勇，活在当下的锦州不知何时高高举起了吃文化的牌子。
近些年锦州烧烤已经席卷辽宁大地，家喻户晓，更是冉冉有占领整个中国北方的野心和趋势。于是乎，外地客人来锦州，无不要品尝一顿锦州烧烤。虽然来锦州的时间不长，但也算是锦州夜市崛起的见证者之一了。
凌河夜市美食
代表锦州烧烤的排骨串、物美价廉的烤豆皮。在哪里都有一大批受众的臭豆腐，各种吃品种极其丰富，还有虾扯蛋，脆骨烧，炸冷面卷臭豆腐，花甲粉，锅巴土豆泥，芝士沙拉玉米，麻香鸡胗，烤肥肠等，数不胜数，吃不胜吃。
除了玲琅满目，风格多样的各种小吃摊，锦州夜市附近也有规模不可小觑的烧烤店。在你犹豫徘徊选择的时候，会扑面而来无数的老板态度热情让你感觉盛情难却，甚至还会许诺送餐品之类。两条夜市一脉相连，东西绵延达一公里，有数百个摊位，当之无愧的吃货们的天堂。
以上内容参考：百度百科—锦州
冬季基本不营业。凌河夜市冬季基本不营业，夜市的营业时间大概为每年的4月-10月底，天气转凉后铺子会少很多。
凌河夜市每年4月中旬开始到10月末，晚上的6点至10点，在锦州的中央大街与南宁路交汇处，就会有一道靓丽的风景，那就是热闹的锦州夜市，各种风味小吃是应有尽有，但总体还是以锦州的烧烤为主体。
