羊奶粉是羊奶的精华，在国际营养界被称为“奶中之王”。但是羊奶粉的配方大多比较温和。羊奶粉富含肠道保护因子，分子结构很小。两者的营养价值都很高。那么羊奶粉和牛奶粉有什么区别呢？
一、脂肪球和蛋白质的区别
牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白，而牛奶中的蛋白质含量高，蛋白质分子大。羊奶粉中脂肪球的直径比普通奶粉小很多，脂肪球均匀分散在奶粉中。
第二，口味的不同
羊奶有臭味，牛奶的味道更容易接受。
三。价格差异
牛奶便宜。在欧洲，鲜羊奶的价格是牛奶的7倍，国产羊奶粉的价格远高于牛奶粉。
四。含糖量差异
牛奶中的糖大部分是乳糖，占牛奶重量的4.9%。除了乳糖，牛奶中还含有少量的葡萄糖、半乳糖等糖类，而羊奶中的糖类主要是乳糖和半乳糖。
五、酸碱度的差异
牛奶是酸性的，羊奶是碱性的。
