李子在7-8月份的时候成熟，但由于品种不同，所以成熟时间也会有所差异。
一些早熟的李子在5月份的时候便会成熟上市，最好吃的优质李子通常是在8月才会成熟，并且一年只结果一次。李子属于夏季水果，中国李的品种很多，按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类，按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。
李子的品种众多，有绿色、黑色以及黄色，还有一些特殊的品种呈现黑红色，例如鸡心李，其外皮便是黑红色，李子开花为白色，其形状与杏花形似，花期时间通常是在1个月的时间，每年2月份的时候便会长出花苞。
李子是一种长常见的水果，味道比较酸，一般在中国的陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南和江苏一带种植的比较广泛，李子对气候的适应性很强，一般比较喜欢生长在温暖和有光照的地方。
李子喜欢温暖的环境，李子想要发芽，环境的温度就必须在零度以上，李子最适宜的生长温度是在18度左右，一般在李子休眠期的时候可以耐住零下40度的低温。
李子喜欢湿润的环境，但比较怕水涝，所以在生长期间需要控制好浇水的用量，在李子的萌芽期间土壤只要保持湿润就可以，在生长期的时候就需要增加浇水的次数。
1、李子7-8月份时即可成熟采摘。李子属于夏季水果，中国李的品种很多，按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类，按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。
2、李子：李分布于中国陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾；世界各地均有栽培。生于海拔400-2600米的山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。李树枝广展，红褐色而光滑，叶自春至秋呈红色，花小，白或粉红色，是良好的观叶园林植物。核果球形、卵球形或近圆锥形，直径3.5-5厘米，栽培品种可达7厘米，黄色或红色，有时为绿色或紫色，梗凹陷人，顶端微尖，基部有纵沟，外被蜡粉；核卵圆形或长圆形，有皱纹。花期4月，果期7-8月。
