曹操写的《短歌行》里有:如何解忧？只有杜康。古往今来，很多人都用“杜康”来指代酒，但原因并不为人所知。
谁发明了酒？
其实这是因为人们认为酒是杜康发明的，杜康被视为酿酒业的鼻祖。《史记》记载杜康是夏朝的君主。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”。
传说在黄帝时代，有一个叫杜康的人负责管理粮食。那时，有太多的食物可以吃。为了储藏，杜康把所有的食物都倒进了干燥的树干里。过了一会儿，杜康惊奇地发现一些动物躺在存放粮食的枯树前，一动不动，好像死了一样。
走近一看，原来那一大箱粮食，一直从里往外渗。杜康凑过来闻了闻，只感觉一股清香。他忍不住尝了几口，觉得神清气爽。后来，杜康把浓香型的水拿回家，请大家品尝。味道很好。就这样，酒逐渐在民间流行起来。
