国家没有明文规定酒店最迟几点退房，按照宾馆行业惯例，宾馆的入住时间为当天14：00以后，离店时间为次日正午12：00。如提前入住或推迟离店，酒店会酌情加收一定的费用。
此外，多数酒店都将退房时间延迟到了14时，部分酒店延迟到了15时甚至16时；6月12日，携程在国内最大的竞争对手艺龙同样宣布，将联合国内近400家知名酒店推出免费“延时退房”服务，不仅从合作酒店的数量还是城市覆盖的范围上都较之携程有新的扩展。
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“中午12点退房的这一做法的确是一种国际惯例，全世界的酒店行业都在按照12点退房的标准来具体操作。”一位在某大型酒店工作的负责人说，中午12点退房的规定最初源于欧洲，由于欧洲的人力资源成本相当昂贵，而酒店一般使用的清洁工都是外聘的，成本是相当高的。
对于中午12点退房这一规定在全世界推广，这位负责人坦言，其实，某些地方沿用这一规定，并不是因为人力资源成本的问题，而是出于宾馆或者酒店管理方便和经济收益的需要。
一天中以中午12点为标准界点，把客人的住宿时间明确限定在上午或下午两个时间段内，一则这样核算房费比较简单方便，再则可以保证客房在闲置情况下的经济收益。
参考资料：百度百科-12点退房
酒店中午12点退房的规定不是一定的。如果再睡一个小时的话，就要加收半天的房费。
部分城市，宾馆酒店在退房方面的规定已经有了明显的松动，但这种松动还不是很“彻底”，如厦门市的一些大型的星级酒店将退房时间延迟到下午5点，青岛市的一些宾馆酒店则根据客人的实际需要来确定退房时间。
如头天入住酒店，第二天中午12点钟退房的话，在这之前算一天房费，超过12点退房就要加收半天的房费，超过18点退房的话，那就要加收一整天的房费了。
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酒店星级标准：
1、一星饭店
设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者的需要。
2、二星饭店
设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级，满足旅游者的中下等的需要。
3、三星饭店
设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。每间客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好，收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。
4、四星饭店
设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要。
5、五星饭店
这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的 宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。
参考资料来源：中国新闻网-酒店退房行规松动 专家建议参考钟点房结算方式
参考资料来源：百度百科-12点退房
参考资料来源：百度百科-酒店
