椰子肉含有蛋白质和碳水化合物，营养丰富。椰子果肉取自椰子，将内果皮打碎得到椰子肉。
椰子肉怎么吃
椰子肉可以制成干椰子、椰子奶粉、椰子蛋白、椰子水、椰子糊和无色椰子油。此外，人们还将椰子肉融入日常菜肴中，如椰子鸡汤、椰子糯米蒸鸡饭、椰子肉焖鸡块等。
最简单的吃法就是做椰子水，将得到的椰子肉放入搅拌机中与水混合。最好用开水，把打好的椰子汁倒掉。椰子味很浓郁。也有人喜欢直接用小勺挖椰子肉生吃。这种吃法也比较健康。
