:“香嫩、久煮不老、百吃不厌”。配上“秘制”的酱料,味道真是“无敌”哦。店内摆着“大红”桌椅,桌上是“粗瓷大碗”,“论斤称肉”,“用壶沽酒”,这大口吃肉大口喝酒的感觉,“真好”!
特色服务:是老字号,有露天位,可以刷卡,有包厢,有停车位,有夜宵。
临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点,区位优势突出,交通通讯便捷。如下是我给大家整理的临汾有什么好吃的地方,希望对大家有所作用。
临汾有什么好吃的地方
羊杂烩
羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
牛肉丸子面
牛肉丸子面,临汾市区的大街小巷,牛肉丸子面开一家火一家,门面都不大,属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面,有牛肉的鲜、有丸子的香,还有秘制的汤,很辣很爽,吃起来大汗淋漓,尽管如此夏天吃的人也不少。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,纯朴简单的美味令人酣畅淋漓!
油炸馓子
油炸馓子又叫麻油馓子,洪洞县独有的一种汉族面食小吃,属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候,炸成大把或小把的,便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。
晋南醪糟
临汾小吃--晋南醪糟,是山西传统的汉族小吃,这种甜点闻名遐迩,最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上,距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的.醪糟便应运而生。洪洞醪糟之所以有名,是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。
安泽火腿
安泽火腿,是山西省汉族传统名食,已有300多年的生产历史。安泽的火腿,色泽红白分明,气味浓香,味道鲜美,享誉省内外。据《安泽县志》载:“金华火腿而外,以安泽火腿为最,亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者,每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿,说起来还有一段历史故事呢。
吴家熏肉
吴家熏肉,是山西省平阳(今临汾市)著名的汉族传统名菜。以猪肉为主材,特点肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,草香浓郁,蚊蝇不沾,经久耐放,开胃健脾。清末民初时由吴老广创制,吴氏三代,独家经营,百余年来,盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末,至今已有100多年的历史。
乡宁白面油糕
乡宁白面油糕,是临汾地区的一道汉族糕点,圆如饼,形似鼓,色如铜,香味扑鼻。
古县蕨菜
古县蕨菜,山西小吃。蕨菜营养丰富,含有丰富的氨基酸、矿物质、纤维素,是一种高营养、低热量食品。
曲沃腊牛肉
曲沃腊牛肉,是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。相传,此品种为曲沃城内回民马氏所创制,大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。
霍州猪血灌肠
猪血灌肠是霍州传统名食之一,它创制于清朝中叶,加工精细,风味独特,是誉满三晋之佳品。1900年,八国联军侵入北京,西太后与光绪皇帝出逃西安,歇足于霍州,霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口,故此成为一道传统名吃。
婆婆神羊汤
17年秘制羊汤,色泽乳白,口感浓醇,临汾的老牌子。地址,体育中街与红卫路交叉口。
烧麦
烧麦是晋南地区传统名食,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。早在乾隆三年,浮山县北井里村王氏,就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆,并制作炸三角和各种名菜。
太后御膳泡泡糕
山西省侯马市古称新田,是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用,这种糕又恰似盛开的泡泡花,故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传,这里还有段历史故事。
“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状,如晚霞放彩:近看似绽丝吐絮,如金菊斗妍。遍体金黄,酥脆香甜,可滋补强身。
元宵
元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃,山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。
洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名,是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说,这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。
霸王别姬
洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖,俗称“王八”,既是营养价值很高的食用品,又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药,具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
晋南醪糟
晋南醪糟距今已有上百年的历史。它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米,并用独特的灶具与奇特的酿制方法而成。
临汾位于山西省的西南部,是重要的能源重化工基地,拥有着得天独厚的矿产资源。除了这些之外,临汾好吃的东西也是比较多的,作为一个正经的吃货,下面给大家分享一下到了临汾有哪些地方的美食特产是不容错过的。
1、牛肉丸子面
牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃,在临汾的街上到处都可以看到它的身影,人们也非常喜欢吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是两个方面,一个是用的老汤,用牛骨头煮的老汤,浓厚香醇,另外一个就是汤上面的一层辣椒油,喜欢吃辣的朋友肯定不能错过。每次吃牛肉丸子面都会让自己大汗淋淋,非常过瘾,就这样,很多人夏天还是会选择吃它,因为够爽!
2、洪洞元宵
桂花元宵是临汾洪洞县的特产,在整个山西都非常有名。不同于南方的汤圆,汤圆因为加入了猪油,让人吃起来有一种油腻感。洪洞桂花元宵并没有放猪油,而是用独特方法制成,不但保证了元宵的滑口,而且多吃一点也不腻,口口留香,并且营养丰富,真正达到了入口即溶,外嫩里香的效果。
3、霍州猪血灌肠
猪血灌肠是霍州的特色美味,也是临汾人桌上的常客,用来下酒特别好。猪血灌肠的主料是猪血,配以豆芽等,既可凉吃,亦可炒着吃。猪血灌肠以其独特的味道誉满三晋,成为享誉一方的地方美味。
4、羊杂烩
羊杂烩又叫做羊杂割、羊杂碎,是山西、内蒙一带的地方美味,只是各地的做法稍有不同,而味道最为好吃的还是以曲沃、洪洞为代表的的晋南羊杂。它讲求一水熬煮,原汤原汁,羊骨也砸烂放入锅内熬煮,味道鲜美,让人吃了还想吃。
5、吴家熏肉
吴家熏肉是临汾的著名美食,传承至今已经有一百多年的历史。吴家熏肉肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,是宴席上的佳品,也是到了临汾不容错过的一道地方美味。
6、泡泡油糕
泡泡油糕是临汾的一道名声在外的传统小吃,它是用白面、猪油、陈皮、玫瑰、核桃仁、青梅、樱桃、白糖、香料等做原料,经过烫面、制馅、油炸等工序制作而成。这道小吃一定要趁热吃,凉了就不好吃了。这道小吃在临汾很受欢迎,几乎临汾的各种宴席都少不了它。
以上6道临汾的美食小吃味道都很不错,也都是临汾人从小吃到大的地方美味,到临汾的朋友可以找找尝尝。当然,临汾的美食小吃还有不少,比如揪片、油粉饭、饸饹面、黄米蒸饭等,味道也很不错,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!