电磁炉又称电磁炉，是一种高效节能的橱柜。不需要明火，也不需要传导加热，热量直接在锅底产生，所以热效率大大提高。
电磁炉滴水不热的原因
电磁炉本身过热保护；外界电压不稳定引起的电磁炉自动保护；电涌保护。电磁炉感应到温度达到90-95度时会自动断电，温度达到110度时会自动关机。如果由于不稳定导致外部电压突然低于电磁炉工作电压范围，电磁炉会自动断电不加热。
电磁炉的表面是耐热的陶瓷板，交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅和不锈钢锅的底部时，产生涡流，使锅底迅速升温，从而达到加热食物的目的。但所用的锅必须用铁或合金钢制成，以其高磁导率来增强磁感应，从而大大增强涡流电场和涡流热功率。
