做好了的么??大超市熟食瓤子都有啊。。。比如家乐福,人人乐,北京华联,依藤,沃尔玛,优玛特。。。数都数不清,还有就是平时的小区菜市场啊,就不定也有。。太多了。。。都是熟的,拿回去再用微波炉打热就可以吃了。。不想也可以到一些店里面去吃呀。。不过这个得找找,不是一般的店都有这菜超市是有,但是都不正宗哈~~
LZ可以去那些大的农贸市场去找~~
那些你看其觉得不卫生,其实也没得撒子,那些味道确实好···
其实不如个人做,那些超市的那些根本不是用的真正的饭豆来磨的砂~~
粗翻翻的~~黑难吃。。。沃尔玛又那种正宗的豆沙~~还是无糖的,可以个人买回去和三线肉来做
夹沙肉馅的配料是:猪肥膘肉500克、红豆沙75克、糯米100克。调料:红糖50克、猪油50克、白糖25克。
甜烧白又名夹沙肉,是四川名菜之一,也是客家人宴席上九大碗必不可少之一。此菜肉软烂而香甜,带着豆沙的细腻和香气,糯米饭的甜美细糯,肥而不腻,回味无穷。
夹沙肉馅的制作方法有:
1、五花肉洗净下锅,加姜片,煮10分钟捞出控干。趁热在肉表面抹醪糟酒三遍。
2、炒锅烧热,将肉皮贴在锅表面烙至表发泡变褐色。我没用油炸(也叫跑油锅)方式,以免油飞溅起来,更环保。将处理好的肉在热水里泡10分钟。
3、将夹沙肉馅料(即洗沙,豆沙制成的,超市有卖)在冰箱稍冷冻后,切片。
4、五花肉切成5厘米长,4毫米厚的皮子相连的两片,把洗沙片夹入肉片中,用手按一下。肉皮向下排入大碗中。加陈皮(我用的橙皮)在肉片中,起到增香的作用。再浇上剩下的醪糟酒。
5、糯米提前泡半天,冬季适当延长时间。也可将糯米略煮一下,水开关火,沥干水,加红糖拌合好,铺在肉表面。糯米上用筷子戳眼子,利于蒸熟。
6、蒸锅加多量水,大火蒸20分钟转中小火半小时,肉软烂即可。取出,反扣在另一大盘子中,美味的甜烧白就好了。