瓦罐汤是江西南昌的特产。瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。
民间饭庄瓦罐汤是采用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且含有很高的营养价值。
瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国，比较正宗。
《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。
正宗
日本兵库县神户市人，出生于1961年11月23日。“士郎正宗”是他的笔名。他曾经在大阪艺术大学（后毕业于该校美术系）就读时期于《Atlas》同人志发表作品「Black Magic」，后于 1985年《苹果核战记》（APPLE SEED）晋身职业漫画创作领域。
士郎正宗的作品有一贯的风格，都是关于高科技世界的影响与演变，也具有相当丰富的格斗场景；故事陈述中那天马行空的想像力向来引发令人赞叹或不知所云的两极化评论。而漫画中周遭用来解释故事中涉及的概念与专有名词或观念所放置的文字注解，更是其著名的另类特色。
