“栗”在古籍中最早见于《诗经》。可见板栗的栽培历史在中国至少有2500年的历史。板栗不仅可以生吃或熟吃，还可以加工成板栗鸡罐头、板栗汤、果脯等风味食品，以及各种糕点的馅料。
煮栗子要多久
一般栗子15分钟就熟了。煮板栗前，先用刀把壳切开三分之二，这样煮的时候里面的肉吸水后会自己涨出来，煮的比较快。但不要用太多的水煮，否则板栗中的糖分会溶出，失去原有的甜味。
栗子是世界上最有营养的栗子。河北省的板栗是中国最著名的板栗，出口量居全国第一。其产品质量优良，在国内外享有盛誉。
