山药和胡萝卜营养价值很高。山药中含有山药皂，这是一种人工合成的女性荷尔蒙。具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠道的消化吸收。胡萝卜中含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪代谢，防止过多的脂肪堆积在皮下而发胖，强身健体。两者结合对女性美容养颜、瘦身消肿都有一定的作用。
山药和胡萝卜可以一起吃吗
山药和胡萝卜可以一起吃。无论怎么做，山药和胡萝卜都可以搭配。另外，用胡萝卜和山药熬制的粥有很好的食疗效果。山药可以帮助消化，同时可以增强人体免疫功能，止咳、祛痰、平喘。
胡萝卜含有多种营养成分，可以提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素的含量较高。胡萝卜素进入人体，在肠道和肝脏中可转化为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。
