菠菜是人们经常吃的蔬菜之一。据《唐·姚辉》记载，菠菜种子是唐太宗时作为贡品从尼泊尔传入中国的。菠菜被誉为“营养学的模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等营养成分。
菠菜可以煮汤，也可以炒。但是菠菜豆腐汤这种家常菜却有很大的争议，因为人们认为菠菜和豆腐一起吃会对健康造成不良影响。
菠菜和豆腐可以一起吃吗
然而，这种说法遭到了反驳。根据近几年的研究结果，菠菜和豆腐不仅是很好的搭配，也是补钙壮骨的绝配。因为食物中的钙与草酸结合，会形成不易吸收的草酸钙，反而不会增加血液或尿液中的草酸含量，在肠道中随粪便排出。
