猪脑就是人们常说的“脑花”。很多人喜欢在火锅和烧烤点这道菜。猪脑比猪肉含有更多的钙、磷、铁，但胆固醇含量极高，是常见食物中最高的。
猪脑功效
猪脑味甘，性寒，有毒，对肾、脑、肌肉、皮肤有益。
猪脑的作用
猪脑适用于体质虚弱及气血不足引起的头晕、头痛、神经衰弱、偏头痛等人群。猪脑可以平肝熄风，镇惊止痛，有助于缓解偏头痛。
但是，吃猪脑要注意。因为猪脑含有较多的胆固醇，所以高血脂和动脉硬化的人不宜食用。
