随着人类社会对能源需求的不断增加和航天技术的飞速发展，流体力学、化学反应动力学和传热传质学的结合使得燃烧科学得到了迅速发展。
燃烧是一个放热的发光反应
燃烧是一种放热发光的化学反应，其反应过程极其复杂。
燃烧通常是可燃物与氧气或空气体发生的快速放热、发光的氧化反应，以火焰的形式出现。煤、石油和天然气的燃烧是国民经济所有部门热能的主要来源。
在燃烧过程中，燃料、氧气和燃烧产物之间发生动量、热量和质量传递，形成多组分浓度、梯度和非等温两相流动的复杂火焰结构。
其中，火焰中的这些转移是通过层流分子转移或湍流微团簇转移实现的，但目前工业燃烧装置主要是基于湍流微团簇转移。
