刘素说茶 普洱渡  漂过江河的茶叶

水性笔2023-04-19  18

说茶《普洱渡  漂过江河的茶叶》

  云南的茶业界都有那么一个基本认知与共识:认为清代时期的普洱茶都是在马背上发酵的。驮运普洱茶的马帮经过不同的地理环境,可谓是"远路漫漫群山遥,密林深处马铃摇"。加之,马背温度的自身哄焙。沿途一路上高山湿气袭扰、壑深炎谷、甚至是一路的风吹雨淋,在忽冷突热的催变中成就了普洱茶的滋味。殊不知进京的普洱贡茶也曾上过船,普洱茶也曾是漂流过大江大河的。

猜想船仓环境的驱使,茶叶在船仓中发酵更易迅速产生普洱茶酵变,长江自四川宜宾流出后。在地理上金沙江改称长江。海拨降底,水流渐渐缓慢下来。温度湿度升高。长江上的温度众人都晓得。中国著名的‘’三大火炉‘’,就位于长江水畔,重庆、武汉、南京。普洱茶发酵是需要温度及湿度的,江面上的潮热气息给足了普洱茶发酵的气候条件。

云南昭通盐津县有一个小镇,称做普洱渡。后行政上改称普洱镇。盐津县与普洱渡镇都是沿江而建的江畔城池,流过去的江水汇入到金沙江。此条江的名字称做关河。关河流到四川后称横江,是金沙江下游右岸的一级支流。它,是金沙江最后一条支流,又名朱缇江、戈魁江、石门江,在云南境内称为关河。从滇南驮茶的马帮远行至此,由普洱渡陆地码头登船而行,至四川宜宾仅有几十公里的水路了。茶叶到达宜宾后再换做大型木船运输,经重庆向北而去。普洱渡,曾是清代普洱茶进京历史的遗名与茶事见证。

普洱茶与其它茶类不同,这一个制作工艺主要源于"晒青"的温焙。另一主因是云南大叶种茶性强烈饱满,内含物质优越。尤其是所谓的"茶度",韵长耐泡。茶多酚含量致使茶韵味苦寒人。但只需要给予一定的时间沉淀发酵,便会使得口感变得更为温润可人。

清代普洱贡茶就是现今的‘’普洱生茶‘’。熟茶完全又是另外一种工艺不同的全发酵茶类,那是1973年以后才有的新工艺。40多年,这是全发熟茶的历史,正名为普洱茶。经过渥堆发酵后的普洱茶熟茶。"仿佛适合一切不会喝茶又想喝茶的人群"。打个比方吧:以茶比酒,发酵前茶度是50度,发酵之后茶度只剩5度。同啤酒差不多,甚至更低。怕苦怕涩是不愿品茶人群的心理根本,尤其是女性居多。所以全发酵茶,"普洱熟茶"适合一切不会喝茶又想喝茶的人。

熟茶对于茶瘾稍大的茶客来说却是力道不足的滋味张力,老茶客茶瘾劲大,需要"茶度"上的给予。所以,更为欣赏自然发酵后的生茶。新茶伤胃刮肾,不宜多饮。它经过时间的漫长洗礼,韵味依然存留。茶性亦变得暖人柔足,力道后藏。普洱生茶属于一款另类的绿茶,需要时间去酵变。它是一款时刻处变化中的"低温绿茶"。

驾车路线:全程约363.9公里

起点:成都市

1.成都市内驾车方案

1)

从起点向正西方向出发,沿人民东路辅路行驶60米,左转进入人民中路一段

2)

沿人民中路一段行驶40米,过右侧的成都博物馆新馆,稍向左转进入人民中路

3)

沿人民中路行驶50米,直行进入人民中路一段

4)

沿人民中路一段行驶110米,左转进入西御街

5)

沿西御街行驶130米,稍向右转进入人民南路一段

6)

沿人民南路一段行驶110米,过右侧的机电大楼(人民南路一段)约320米后,稍向右转进入人民南路二段

7)

沿人民南路二段行驶2.0公里,过左侧的中加大厦约160米后,稍向右转进入人民南路四段

8)

沿人民南路四段行驶2.7公里,直行进入天府大道北段

9)

沿天府大道北段行驶1.2公里,过天府立交,朝桂溪立交方向,稍向右转进入天府立交桥

10)

沿天府立交桥行驶260米,过天府立交,右前方转弯进入南三环路三段

11)

沿南三环路三段行驶3.6公里,直行进入南三环路二段

12)

沿南三环路二段行驶120米,直行进入南三环路二段

13)

沿南三环路二段行驶70米,在成自泸赤高速/成龙大道/三圣花乡/白鹭湾湿地出口,稍向左转进入南三环路二段辅路

14)

沿南三环路二段辅路行驶300米,朝新元素奥迪/石胜路方向,稍向右转进入皇经楼路

15)

沿皇经楼路行驶940米,直行进入锦阳大道

16)

沿锦阳大道行驶740米,进入皇经楼路

17)

沿皇经楼路行驶280米,直行进入成仁快速路

18)

沿成仁快速路行驶60米,朝成都绕城高速/G4201/S4/成自泸高速方向,稍向右转进入成自泸高速

2.沿成自泸高速行驶70米,直行进入成自泸高速

3.沿成自泸高速行驶48.4公里,稍向右转进入成泸高速

4.沿成泸高速行驶116.6公里,朝恐龙博物馆/内江/自贡/G85方向,稍向右转进入万家互通

5.沿万家互通行驶1.2公里,直行进入渝昆高速

6.沿渝昆高速行驶177.8公里,在普洱渡/盐津出口,稍向右转进入普洱收费站立交

7.沿普洱收费站立交行驶500米,直行

8.昭通市内驾车方案

1)

行驶2.8公里,右前方转弯进入麻水线

2)

沿麻水线行驶1.6公里,左转进入平田段

3)

沿平田段行驶1.4公里,到达终点(在道路右侧)

终点:普洱渡

驾车路线:全程约357.7公里/坐长途车约7小时。

起点:重庆市

1.重庆市内驾车方案

1) 从起点向正西方向出发,行驶1.1公里,在第2个出口,朝牛角沱立交,菜园坝,红岩纪念馆方向,左转进入牛角沱立交桥

2) 沿牛角沱立交桥行驶250米,左转进入牛角沱立交桥

3) 沿牛角沱立交桥行驶10米,直行进入四新路

4) 沿四新路行驶50米,朝李子坝,沙坪坝,红岩纪念馆方向,undefined进入牛角沱立交桥

5) 沿牛角沱立交桥行驶20米,undefined进入牛角沱立交桥

6) 沿牛角沱立交桥行驶110米,直行进入上清寺路

7) 沿上清寺路行驶100米,直行进入李子坝正街

8) 沿李子坝正街行驶60米,朝嘉陵江滨江路,华村立交,沙坪坝方向,右前方转弯上匝道

9) 沿匝道行驶2.0公里,朝嘉华大桥,大坪,重庆天地,菜袁路方向,右前方转弯进入华村立交

10) 沿华村立交行驶440米,朝黄沙溪立交,大坪方向,undefined进入华村立交

11) 沿华村立交行驶140米,朝经纬大道,大坪方向,undefined进入华村立交

12) 沿华村立交行驶1.7公里,直行进入经纬大道

13) 沿经纬大道行驶2.2公里,朝成渝高速,石小路立交方向,undefined进入经纬大道

14) 沿经纬大道行驶2.8公里,朝石新路立交,成渝高速方向,undefined进入经纬大道

15) 沿经纬大道行驶890米,朝成渝高速,二郎立交方向,undefined进入经纬大道

16) 沿经纬大道行驶430米,朝成渝高速,陈家坪方向,undefined进入石新路立交

17) 沿石新路立交行驶650米,朝成都方向,直行进入银昆高速

18) 沿银昆高速行驶1.6公里,undefined进入银昆高速

19) 沿银昆高速行驶120米,朝合江,内环快速,G85,G93方向,undefined进入银昆高速

20) 沿银昆高速行驶70米,朝永川,成都方向,undefined进入银昆高速

21) 沿银昆高速行驶230米,直行进入成渝环线高速

22) 沿成渝环线高速行驶260米,undefined进入成渝环线高速

23) 沿成渝环线高速行驶5.4公里,undefined进入成渝环线高速

24) 沿成渝环线高速行驶310米,undefined进入成渝环线高速

25) 沿成渝环线高速行驶870米,undefined进入成渝环线高速

26) 沿成渝环线高速行驶3.5公里,undefined进入成渝环线高速

27) 沿成渝环线高速行驶5.0公里,朝走马,G85,永川,内江方向,undefined进入银昆高速

28) 沿银昆高速行驶1.7公里,undefined进入银昆高速

29) 沿银昆高速行驶110米,undefined进入银昆高速

30) 沿银昆高速行驶4.2公里,朝璧山南,来风驿,青杠方向,undefined进入银昆高速

31) 沿银昆高速行驶410米,undefined进入银昆高速

32) 沿银昆高速行驶10.5公里,undefined进入银昆高速

33) 沿银昆高速行驶12.9公里,undefined进入银昆高速

34) 沿银昆高速行驶3.2公里,undefined进入银昆高速

35) 沿银昆高速行驶6.9公里,undefined进入银昆高速

36) 沿银昆高速行驶2.1公里,undefined进入银昆高速

37) 沿银昆高速行驶6.0公里,undefined进入银昆高速

38) 沿银昆高速行驶14.0公里,undefined进入银昆高速

39) 沿银昆高速行驶10.7公里,undefined进入银昆高速

40) 沿银昆高速行驶410米,undefined进入银昆高速

41) 沿银昆高速行驶3.0公里,undefined进入银昆高速

42) 沿银昆高速行驶11.6公里,undefined进入银昆高速

43) 沿银昆高速行驶2.0公里,undefined进入银昆高速

44) 沿银昆高速行驶760米,朝隆昌,内江方向,undefined进入银昆高速

45) 沿银昆高速行驶4.9公里,undefined进入银昆高速

46) 沿银昆高速行驶12.7公里,朝内江,自贡,G76,资阳方向,undefined进入厦蓉高速

47) 沿厦蓉高速行驶670米,朝西南出海通道,成都方向,undefined进入厦蓉高速

48) 沿厦蓉高速行驶4.4公里,朝自贡,乐山方向,右前方转弯进入迎祥枢纽

49) 沿迎祥枢纽行驶930米,直行进入隆汉高速

50) 沿隆汉高速行驶2.1公里,undefined进入隆汉高速

51) 沿隆汉高速行驶2.1公里,undefined进入隆汉高速

52) 沿隆汉高速行驶7.9公里,undefined进入隆汉高速

53) 沿隆汉高速行驶13.2公里,undefined进入隆汉高速

54) 沿隆汉高速行驶3.8公里,朝G4215,泸州,贵阳方向,undefined进入隆汉高速

55) 沿隆汉高速行驶360米,朝乐山,宜宾,富顺,沿滩方向,undefined进入隆汉高速

56) 沿隆汉高速行驶4.0公里,undefined进入隆汉高速

57) 沿隆汉高速行驶3.5公里,undefined进入隆汉高速

58) 沿隆汉高速行驶5.5公里,undefined进入隆汉高速

59) 沿隆汉高速行驶7.6公里,朝G85,宜宾,昆明,自贡方向,undefined进入永安枢纽

60) 沿永安枢纽行驶400米,朝G85,宜宾,昆明方向,undefined进入永安枢纽

61) 沿永安枢纽行驶520米,直行进入银昆高速

62) 沿银昆高速行驶1.6公里,朝宜宾,G85,渝昆高速方向,undefined进入银昆高速

63) 沿银昆高速行驶12.5公里,朝宜宾,G85,渝昆高速方向,undefined进入银昆高速

64) 沿银昆高速行驶17.0公里,朝宜宾,G85,渝昆高速方向,undefined进入银昆高速

65) 沿银昆高速行驶13.3公里,undefined进入银昆高速

66) 沿银昆高速行驶2.8公里,朝宜宾,昆明,G85方向,undefined进入银昆高速

67) 沿银昆高速行驶5.0公里,undefined进入银昆高速

68) 沿银昆高速行驶2.3公里,undefined进入银昆高速

69) 沿银昆高速行驶3.7公里,朝水富,昭通方向,undefined进入银昆高速

70) 沿银昆高速行驶7.1公里,undefined进入银昆高速

71) 沿银昆高速行驶3.8公里,undefined进入银昆高速

72) 沿银昆高速行驶610米,朝昆明,G85,渝昆高速方向,undefined进入银昆高速

73) 沿银昆高速行驶6.1公里,undefined进入银昆高速

74) 沿银昆高速行驶840米,朝昆明,G85,渝昆高速方向,undefined进入银昆高速

75) 沿银昆高速行驶3.0公里,undefined进入银昆高速

76) 沿银昆高速行驶8.7公里,朝昆明,昭通方向,undefined进入渝昆高速

77) 沿渝昆高速行驶7.7公里,朝昆明,昭通方向,undefined进入渝昆高速

78) 沿渝昆高速行驶1.6公里,在楼坝服务区出口,undefined进入楼坝服务区

79) 沿楼坝服务区行驶320米,undefined进入楼坝服务区

80) 沿楼坝服务区行驶300米,直行进入渝昆高速

2.沿渝昆高速行驶9.2公里,undefined进入渝昆高速

3.沿渝昆高速行驶29.9公里,朝凉风凹2.3号隧道方向,undefined进入渝昆高速

4.沿渝昆高速行驶6.9公里,undefined进入渝昆高速

5.昭通市内驾车方案

1) 沿渝昆高速行驶1.1公里,在串丝服务区出口,右前方转弯进入串丝服务区

2) 沿串丝服务区行驶410米,直行进入渝昆高速

3) 沿渝昆高速行驶10.3公里,在普洱渡,盐津出口,undefined进入普洱收费站立交

4) 沿普洱收费站立交行驶220米,左转进入普洱收费站立交

5) 沿普洱收费站立交行驶140米,左转进入普洱收费站立交

6) 沿普洱收费站立交行驶920米,直行

7) 行驶960米,undefined

8) 行驶2.0公里,左转进入麻水线

9) 沿麻水线行驶730米,左转进入平田段

10) 沿平田段行驶140米,左转进入平田段

11) 沿平田段行驶220米,undefined进入平田段

12) 沿平田段行驶470米,右后方转弯

13) 行驶40米,左转

14) 行驶580米,到达终点

终点:普洱渡


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