操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
2、山西汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
3、平遥牛肉
平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。
据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，至于。到了清代后期和民国年间，平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。到本世纪30年代，平遥牛肉已远销北京、天津、西安等地。当时，每逢秋冬季节，各地行商纷至沓来，贩运牛肉，使平遥牛肉闻名北国。1956在北京举办的全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为全国名产。远销朝鲜、蒙古、新加坡、泰国、菲律宾、印度尼西亚等国家。
暑假带孩子去哪里玩合适
暑假带孩子去哪里玩合适，暑假的时候是很适合去旅游的，暑期带孩子出游，不仅能帮孩子增长见识，转换心情，更是与孩子加强互相了解的好机会。下面是暑假带孩子去哪里玩合适。
暑假带孩子去哪里玩合适1一、香港迪士尼乐园
香港迪士尼乐园位于大屿山，周边环抱山峦，自然风光优美，是一座融合美国加州迪士尼乐园以及其他迪士尼乐园特色于一处的主题公园。它由四个主题区组成，分别是探险世界、幻想世界、明日世界、美国小镇大街等，每个主题区都能带来不一样的奇妙体验。
二、澳门，感受葡式风情的中西文化
澳门最让人称心如意的就是男人们可以去体验百亿打造的银河超级赌场，孩子们可以去专属的儿童岛游玩，女人们可以去尽情的参观各类奢侈品，但前提是你的口袋中有足够的Money,否则可能会心慌哦。
三、广州长隆野生动物世界
看过电影《爸爸去哪儿》和综艺节目《奇妙的朋友》之后，相信很多孩子和家长对于长隆野生动物园内各种各样的动物都很感兴趣，你是不是也想让你的孩子认识不同的动物呢?
广州长隆野生动物世界以大规模野生动物种群放养和自驾车观赏为特色，集动、植物保护、研究、旅游观赏、科普教育为一体，被誉为“中国最具国际水准的国家级野生动物园”，同时也是世界上品种最多、最大的野生动物园。
四、西安，感受历朝古迹
西安，古称长安，是闻名世界的四大古都之一，也是中国四大古都之首，是中国历史上建都朝代最多、影响力最大的古城。说到西安的历史文化，除了大家熟知的秦始皇陵兵马俑、大雁塔、大唐芙蓉园、华清宫之外，还有远古时期的骊山，很多历史著名事件就发生在这座风景秀丽的宝山。趁着暑假赶紧带孩子们去了解一下中国历史文化吧!
五、三亚蜈支洲岛
蜈支洲岛有中国的马尔代夫之称，除了观赏岛上旖旎的热带风光之外，还可以带孩子去体验摩托艇大海冲浪，从高空俯瞰全岛的风光，和深海来一次亲密接触，看着七彩的鱼儿游来游去。
每年一到暑假，全国各地就会有很多家长带着孩子出去旅行，今天我就为大家盘点一下五个适合带孩子去的地方吧。
首先是四川九寨沟。主要景点有神仙池、甘海子、五花海、色嫫女神像等。其中最让人称奇的就是五花海了，在同一片水域中，五花海可以呈现出多种颜色，看上去实在是神奇又赏心悦目。并且，这里还是大熊猫、金丝猴等珍惜动物的保护区。
其次是海南三亚。三亚作为我国最出名的旅行地之一，每年都会迎来很多的游客，这里的动植物资源都十分丰富，水产种类繁多。在这里你可以品尝到美味的崖州三珍，并且，这里还有大面积的珊瑚保护区，十分美丽。
再次就是云南丽江了。作为我国的旅游胜地，这里的景点非常多，例如山顶常年积雪的玉龙雪山，高耸惊险的虎跳峡，文化底蕴深厚的老君山以及历史悠久的丽江古城。
然后是山东泰山。作为五岳之一的东岳，泰山的气势宏伟，很受我国人民的崇拜。自古以来，泰山便是各个文人墨客笔下的宠儿，其中也有很多我们非常熟悉的诗句，由此也可见，泰山是有多么著名了。
最后是内蒙古呼伦贝尔大草原。提到草原，我们想到的便是满目的绿色和遍地的牛羊了。的确，这里的水草丰美，十分适合放牧。这里的人们十分喜欢摔跤，如果在草原上见到两个人扭打在一起，可不要去拉架哦，他们只是在日常摔跤。
暑假带孩子去哪里玩合适2TOP1——大连
大连最吸引人的就是这里的大海了，棒棰岛，金石滩，星海公园浴场等都是十分著名的景点，并且大连的夏天不是很炎热，温度适宜，最适合一家人来旅游。
尤其是这里的金石滩，更是被CNN评选为中国最美的40个景点之一，绵延的海岸线和细腻的沙滩，最推荐的就是金石滩景区里的发现王国。
惊险刺激的游乐项目和光鲜亮丽的卡通形象，欧式的建筑风格不仅让孩子可以玩得开心，更带给孩子们不同的体验。
TOP2——内蒙古
内蒙古的夏天可千万不要错过了，这里的夏天没有炎热的太阳烘烤，平均只有18℃的气温最适合游玩。
碧绿的大草原和成群结队的牛羊，骑着马驰骋在这广阔的天地之中，一定是一种不一样的体验
等到晚上的时候，躺在草地上看星星，安静而又美丽，住在新奇的蒙古包之中，品尝属于蒙古族的特色美食，感受这里浓郁的民族文化。
TOP3——厦门
夏天的厦门清爽、浪漫而又干净，闭上双眼，充斥鼻尖的满满都是海洋的味道和浪漫的'气息。
在明媚的清晨乘坐高速巴士，去厦门大学看一看美丽的芙蓉湖和凤凰花，在湖边喂一喂洁白的天鹅。
傍晚时分泡上一杯茶，坐在旧的木藤椅之上，偷得浮山半日闲，在繁忙的城市之中享受片刻的安静与舒缓。
夜幕降临之后，便去周边的夜市走一走，感受这里的人间烟火气息，路边特色的小吃千万不要错过。
TOP4——云南
很多的年轻人都比较向往云南的生活，慢节奏的小城生活和美丽的景色，无不令人心动，带着孩子一起感受云南的美丽。
去美丽的丽江古城感受独特的民族文化气息，去西双版纳看成群结队的野象群，感受热带雨林的魅力，去一年四季如春的昆明，感受滇池带给人们的震撼。
去普洱感受这里独特的茶文化，去束河古镇游览壮丽的玉龙雪山和神圣的沪沽湖，在悠闲的旅行之中带给孩子不一样的生活体验。
暑假带孩子去哪里玩合适3第一个地方是四川九寨沟。
九寨沟是一个风景优美，拥有湖泊、瀑布、雪山、森林等多种自然美景的景点，夏天的九寨沟仿佛与外界隔绝一般，非常凉爽不说，连景色也在阳光的衬托下更加令人向往。想要寻找消暑圣地的话，九寨沟是绝对值得考虑的，称它为“首选”也不为过。
第二个地方是云南香格里拉。
香格里拉最著名的景色就是雪山、冰川、峡谷、草甸、森林等等景物了，这里有鸟语，有风吟，有山水，是一个放逐内心，追求自然享受的绝佳地点。每年7、8月份去香格里拉度假的人并不少，如果打算去这里的话，应当尽量提前预定好住宿，并制定好旅游攻略。
第三个地方是湖北神农架。
神农架向来以风洞、雷洞、闪洞、雾洞等独特的奇景闻名天下，冰洞中还有冰柱、冰剑、冰坠、冰塔等奇异现象，身处其中非常凉快不说，视觉享受上的冲击也是绝对让人震撼的。神农架可以说是炎炎夏日中独树一帜的避暑去处，里面的珍稀地貌更让人向往。
第四个地方是广西桂林。
长期以来就有“桂林山水甲天下”的说法，桂林除了风景极美之外，还是个适合在暑假去的消暑景点。山水交错、洞奇石美让桂林的一番美景尽收眼底，湖面时常有风拂过，带走一身炎热，实在是避暑的好去处。
第五个地方是河北北戴河。
北戴河南临渤海，北靠联峰山，树木苍翠，风景宜人，是著名的海滨度假胜地，也是神州九大观日处之一。暑假这种炎热的时候来北戴河度个假，能够享受到自然带来的清凉，令人心旷神怡，不忍离去。
