沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。
在柳州历史悠久，约二百多年。
沙田柚形如梨形或葫芦形，果面橙黄色，果顶呈“金钱底”状。
果实可食部分46%，果汗含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C12.29mg/100mg，果实耐贮存，经贮2-3月后果实肉变软，口味甘甜。
沙田柚历来销路颇好，在国内外享有盛名。
金 桔
是柳州传统特产水果，它具有“长寿果”的美称。
金桔果实呈椭园形或卵状，皮橙黄色或金黄色，光滑有光泽，果皮甘香，果实甘甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质，可作水果，也可入药，有消气化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，远销东南亚各国。
碰柑
又名芦柑，果皮松而易剥，果实品质佳，味甜脆，耐贮藏，产量高，主要产于我市红星园艺场、郊区石碑坪镇。
香 菇
香菇多产于柳州地区三江、融水、金秀等地，其中融水香菇年产量高达两万公斤，而金秀的“瑶山香菇”，融水的“怀宝香菇”则久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。
绞股蓝
又名甘茶蔓、七叶胆、仙草。
广西金秀大瑶山生产的绞股蓝被誉之为“绞股蓝之王”和“南方人参”。经医药工作者研究发现绞股蓝含有五十多种皂甙、甘茶蔓糖甙、糖类、维生素以及十多种人体需要的微量元素。目前上市的绞股蓝产品有绞股蓝茶、绞股蓝晶、绞股蓝露和绞股蓝冲饮等系列保健品。
甜竹笋
含人体必需的8种氨基酸及维生素等营养成份，加工品有清水笋、笋干、笋丝等，可采用烤、炒、焖等不同的烹调食用方法，味香口感好。
云片糕
云片糕是广西的名特产品，清乾隆年间便有生产，至今已有两千多年的历史。优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开。又因其糖油充足，用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故而得名。
云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味，赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。
双季玉藕
主要产于柳江县百朋镇，春秋两季均可栽培，表皮粉白色，肉厚节间短圆，熟食质粉易烂。
大红柑
外观艳丽，味甜而清，香味浓郁，果实偏圆形，果皮橙黄色，有光泽，肉汁嫩，耐贮运，主要产于市鹧鸪江园艺场。
头菜
是柳江县里雍镇的传统名优特产，曾是古代宫廷贡品，里雍头菜经里雍镇农民特制，具有独特风味，香味浓郁，口感好，深受广大消费者欢迎。
八婆豆腐
是柳州市豆制品公司的传统加工产品，采取广西优质黄豆，调味及纯净柳江河水，经过严密的技术制作，真空包装而成，是区内外名优绿色食品之一，具有色、香、味为一体独特风味，可素食或拌肉食。
白云和超市；柳州火车站门口的那些商店；马鞍山大门马路对面，五星的星星超市二楼也有蛮多广西特色产品；北雀路35号怡江园（啤酒厂斜对面，在广场开心汤姆门口坐18路或38路）外的门面新开了一家专卖广西特产的商店，希望有你需要的东西；三中路土特产(隔壁是药店) 在公安处公车站往回走50米 政法大院斜对面 Tell:2823493 ；在屏山大道屏山宾馆对面农行旁边有一家专营广西土特产的小店，里面的东东很有特色，看得出是店主精心采购的，强烈推荐哦！
金 桔是柳州传统特产水果，它具有“长寿果”的美称。金桔果实呈椭圆形或卵状，皮橙黄色或金黄色，光滑有光泽，果皮甘香，果实甘甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质，可作水果，也可入药，有消气化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，远销东南亚各国。主要产于融安县。
香 菇
香菇多产于柳州地区融水、三江、金秀等地，其中融水香菇年产量高达两万公斤，而金秀的“瑶山香菇”，融水的“怀宝香菇”则久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。
广西柳州的特产有：1、融水香鸭，融水香鸭，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。
2、鹿寨蜜橙，鹿寨蜜橙，广西壮族自治区柳州市鹿寨县特产，中国国家地理标志产品。
3、柳江莲藕，柳江莲藕，广西壮族自治区柳州市柳江区特产，中国国家地理标志产品。
4、融水糯米柚，融水糯米柚独具地方特色，柚形呈梨形或近梨形，短颈，果顶中心微凹，有印环，俗称“金钱底”。
5、三江茶油，三江茶油，广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。
