营养价值很高的食品，比如海参，现在已经进入了千家万户，但往往就是这么有价值的食品，很容易和劣质产品混在一起。现在，我来告诉你如何辨别海参的好坏。
如何鉴别海参的好坏
1。看一看
一只海参身上有很多“刺”。好海参身上的刺又短又粗。看完刺再看全身的形状。优质的海参体看起来鼓鼓的，饱满的，中间粗，两头略尖，像“木槌”。
2。触摸它
好的海参有弹性，选的时候可以摸摸。有条件的话，可以把海参对折，身体没有断开，可谓是可以恢复原状的优秀海参。
3。尝一尝
野生海参非常耐煮，即使煮很久，味道还是一样好。肉质结实饱满，有弹性，有嚼劲，而生长时间短的海参不耐煮，煮久了会变馕。肉质不韧，口感和好的海参差别很大。
