鲢鱼属于鲤形目，属于鲤科。产于长江、黑龙江、珠江流域，是四大名鱼之一。形状与鳙鱼相似，但颜色苍白，银灰色，无斑纹，生活在上层水中，以具有海绵状鳃耙的浮游植物为食，习性活泼，善于跳跃。它生活在世界各地的河流、湖泊、池塘的中上游水域，以湖南、湖北四季出产最好，冬季最好。
吃鲢鱼有哪些禁忌
鲢鱼不宜与甘草同食，也不宜与西红柿同食。一般人可以吃鲢鱼，鲢鱼可以给身体补充营养元素，但是要控制用量。吃太多会导致营养过剩。另外，有皮肤病或热性体质的人不宜吃鲢鱼。
鲢鱼吃多了，容易口渴。如果口干口渴，建议多喝温水，加速身体排泄，让鲢鱼快速消化。注意，在制作鲢鱼之前，必须将鲢鱼清洗干净，并去除其胆囊，因为它含有有毒物质。
鲢鱼是毛的东西吗？
鲢鱼不是发制品，但食用过量会对身体有害。感冒的人不适合吃鲢鱼，便秘的人不适合吃鲢鱼。鲢鱼可以促进大脑发育，青少年可以适量吃一些鲢鱼。鲢鱼所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂能增强皮肤表层细胞的活力，使皮肤嫩滑，毛发乌黑光亮。
