很多人都知道开生蚝需要专用的刀，但其实如果我们用这些方法，也可以开生蚝。
1。火烤
有人说牡蛎是在火上烤的，壳是开的。但是，这种方法其实很难掌握。如果烘烤时间短，就没有效果。烤的时间长了，牡蛎就熟了。
2、盐水法
将牡蛎浸泡在盐水中，静置一段时间后再开口，因为水的浓度突然增加，可以使牡蛎体内的渗透压发生变化，从而开口。
3。螺丝刀方法
把平头螺丝刀插进牡蛎的小孔里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。但是这种方法很复杂，容易打偏。
4。蒸汽
在蒸锅里蒸牡蛎，直到牡蛎刚刚打开。但是这种方法很容易蒸牡蛎。
