黑枸杞和红枸杞属于同一种枸杞，但除了颜色上的区别，还有几个区别。
一、外观差异
枸杞是一种黑色的小圆果，果饼很小，含糖量很小。直接嚼的时候只有一点甜。红枸杞是一种扁而长的红色果实，一般没有果饼。它含有大量的糖，直接喂食时味道很甜。
二。饮食方式的差异
黑枸杞富含花青素，宜用50度以下的温水或冷水冲泡。因为花青素在高温下容易被破坏，所以不能在高温下长时间保存；红枸杞不怕高温，可以直接用泡水熬汤喂。
三。市场覆盖范围
其实黑枸杞在人们日常生活中的使用量并没有红枸杞多，因为黑枸杞多为野生，产量很少。同时其富含花青素的特性提升了其价值。
