“腊月二十六炖猪肉”是旧社会所有孩子最喜欢的节日，因为他们终于可以吃到“年肉”了。
杀猪割肉的由来
以前老百姓生活贫困，家里人多。因此，他们经常吃了最后一餐而没有下一餐。条件稍微好一点，但是只能吃点蒸玉米和野菜什么的。很难期待即将到来的过年，每个人或多或少都会弄点肉吃。所以腊月二十六的炖肉，又叫“腊月二十六，杀猪割肉。”同时，由于农耕社会和经济不发达，人们在大年初一经常可以吃到肉，所以这个时候的肉也叫“年肉”。
据许慎编纂的《说文解字》，“是家”；“貘是猪”，“家”字写在一起。说明有家就有猪，没有猪就没有家。可见，中国古代的人养猪是非常普遍的。古代肉类资源也不足，农耕社会经济不发达，常年很少吃肉。春节过后，杀了家里养的猪，吃肉，算是对一年辛苦的安慰。
