鱿鱼经常在浅水中上层活动，垂直活动范围可达100多米。它以磷虾、沙丁鱼、银鱼、小雄鱼等为食。，而且本身就是凶猛鱼类的猎物。鸡蛋批量成熟，批量生产。鸡蛋被包裹在胶状的卵鞘中。每个卵鞘中含有几个到几百个不同种类的卵，不同种类的卵产下的数量差异很大，从几百个到几万个不等。
鱿鱼虽然习惯上被称为鱼，但实际上并不是鱼。它身体细长，长圆锥形，前端有吸盘。它是一种生活在海洋中的软体动物。
鱿鱼的营养价值不亚于牛肉和金枪鱼。每百克鱿鱼干含蛋白质66.7克，脂肪7.4克，以及大量的碳水化合物和钙、磷、硫等无机盐。鲜鱿鱼的蛋白质含量高达16% ~ 20%，脂肪含量极低，仅为普通肉类的4%左右，因此热量远低于肉类食品。对于怕胖的人来说，吃鱿鱼是个不错的选择。
