市场上的金枪鱼罐头分为油浸和水浸两种。其实都是金枪鱼做的，营养价值差别不大。主要区别在于用法。不同的食用方式要选择不同的金枪鱼罐头。
油浸金枪鱼和水浸金枪鱼的区别
1.油浸的味道浓郁润滑。浸泡过的三明治比较好，不油腻，不容易流出来，而油浸过的披萨馅料不太容易烤出来。做面包或者披萨或者三明治的时候，建议选择油浸金枪鱼罐头，做出来的披萨不容易干。
2.水浸和油浸的区别在于，被油锁住的金枪鱼水分更多，保持新鲜活力。
3.水浸热量低，但口感清淡；泡在油里，热量会更高，但是味道很好。油的味道浓郁爽滑，菜的颜色也更漂亮。
金枪鱼罐头是水产罐头的一个重要品种。罐头加工的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，品种有原味金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼和番茄酱金枪鱼。由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，一般采用耐硫耐酸两用全涂层马口铁罐头。美国、泰国、西班牙、日本、意大利、菲律宾和法国是金枪鱼罐头的主要生产国，而美国、法国、意大利、美国、西班牙和德国是金枪鱼罐头的主要消费国。
