阿胶是时下人们非常喜欢的一种补品。现在很多人都喜欢吃阿胶，因为这种食物有补血的功效。
清蒸和水煮阿胶的区别
阿胶蒸的会比较不辣，吃多了也不容易上火。水煮阿胶比较烫，吃多了容易上火。水煮阿胶比较麻烦。如果是日常食用，蒸起来比较容易。
蒸阿胶比较简单。蒸阿胶的时候，用黄酒泡两个小时。在蒸的过程中，加入一些黄酒。这样做出来的阿胶不仅简单，而且不那么火暴。
阿胶虽然营养价值很高，但吃这类食物不建议配茶。茶叶中含有大量的茶多酚等物质。茶叶中的这些物质很容易破坏阿胶的营养成分，使阿胶失去原有的营养价值，甚至使人无法吸收阿胶的营养。另外，阿胶不适合一次吃太多，否则对身体有一定影响。
