福寿螺喜生活在新鲜洁净的水中，常栖息于水域边缘浅水处，或吸附于水中水生植物的根、叶上，也可短时间生活于水域外。它可靠而发达的腹足可以在池底或附着物上爬行，也可以在水面缓慢游动，所以给它的觅食带来了极大的方便。福寿螺食性杂，偏植物性饲料，所以饲料来源广泛。主要饲料有浮萍、甘蓝叶、瓜果叶皮、麸皮、麦芽糖、玉米粉等。
蜗牛肉味道鲜美，香脆可口，烹饪成本低廉。可食部分含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物4克、钙、磷、铁、硫胺素及多种维生素。以田螺为主要原料的菜品很多，有些还包括在酒店的菜单里，比如发酵田螺、田螺炒鹌鹑等。金秋是蜗牛最肥沃的季节。
田螺和福寿螺的区别:
1.尺寸。蜗牛很大，但蜗牛很小。大多数蜗牛身长1-1.5厘米。蜗牛一般长到葡萄大小，核桃大小基本是极限，而蜗牛一个月能长到葡萄大小，一个夏天能长到核桃甚至鸡蛋大小。
2.颜色。有一种金蜗牛，其实就是金蜗牛。市场上，宠物水产一般都有福寿螺出售。福寿螺不好杂交，没有漂亮的后代基因。福寿螺因其物种复杂、易变异，发展出了金色和红花品种，常被称为金螺和神秘螺。这只金蜗牛的壳色是黄色的，而这只蜗牛的壳色是蓝褐色的。
3.螺旋壳。福寿螺的螺壳从外到内迅速收缩，无论是直径还是角度，而蜗牛收缩相对较慢。
