除了喝椰子汁，椰子通常用于炖或烹饪。椰子因其肉质细嫩，可用于糖水或烹饪，如马蹄椰奶、黄瓜炒椰子、椰子蒸蟹等。椰子肉酥脆有嚼劲，非常入味。椰子是一种高大的树栖植物，高15-30米，茎粗，叶痕呈环状，基部加厚，常有丛生的小根。
椰青和椰子的区别:
1.成熟度不一样。椰子还没有完全成熟，也是最嫩的椰子。它的中果皮是乳白色的，外果皮和中果皮是棕色的，中果皮很粗糙，像极了短毛。
2.口味不同。论口感，椰青的椰汁比较多，甜嫩，比较适合那些喜欢清淡，日常休闲，喝椰汁的朋友。椰汁会少一些，椰香会重一些。
3.肉体是不同的。果肉方面，椰子果肉厚，可以直接食用；椰浆少但嫩，没有椰浆甜。一般椰子果肉多用于制作糖水或烹饪。
