芹菜是我们餐桌上常见的食物，它含有多种矿物质元素和维生素。是补铁效果很好的蔬菜。芹菜毛也是？
芹菜不是头发，芹菜是光敏性食物，可以适量食用。它含有芹菜芳香油、蛋白质、无机盐和丰富的维生素。叶芹含维生素C较多，根芹稍少，矿物盐和纤维素丰富。
发制品可诱发或加重某些疾病，但另一方面，由于发制品的加速或诱发作用，食疗也用于治疗某些疾病，如麻疹早期皮疹渗透不良。使用发制品，如蘑菇和竹笋，可以帮助它渗透，缩短病程。
芹菜含有大量无机盐、蛋白质和维生素，尤其是维生素c具有很好的止血、补气、利尿、降血压的作用。而且芹菜中所含的特殊芳香油，经过蒸馏可以制成香精的原料。
芹菜是凉性食物。吃多了会增加肠胃的寒性。长期吃多了，身体状况也可能发生变化，变得容易着凉感冒。另外，芹菜中的膳食纤维片富含寒性，吃多了会加重肠胃负担，造成肠胃不适。所以建议适量食用
