挑选榴莲有以下几种方法:
1。看形状
大的形状几乎是圆形的，这个榴莲意味着它的生长过程是顺利的，充满了水分和果肉。
2。看颜色
榴莲的刺色代表榴莲的成熟。通常，金黄色代表成熟。如果颜色是深棕色，则表示过熟。如果颜色是绿色，说明不成熟。
3。闻一闻这味道
成熟的榴莲有果肉香味，还能闻到榴莲的尾巴。如果是酒精味，说明煮过头发酵了，如果是纯果肉味，说明还可以。
4。按住水果刺
熟了的榴莲，按压相邻的果刺，能感觉到可以捏。如果很难捏，说明榴莲是生的。
5。看水果手柄
如果果柄断了或者枯萎了，说明这个榴莲不新鲜。我们可以用指甲在榴莲果的柄上抠，如果像新鲜的树枝，就说明新鲜。
