犀首锅是一种菜肴。一种牛肉火锅，在日本很受欢迎，分为日式生日锅，台湾省式生日锅等等。而且有各种吃法。比如日本人通常就着萝卜汁和白米饭一起吃。
1.日式生日蛋糕锅，它的汤头味道咸甜。火锅料煮好后，可以蘸柚子酱油加白萝卜酱一起吃。
2.魔芋卷，使用前必须用热水烫一下，没有碱水的味道。
