其实柠檬酸有两种，一种是天然柠檬酸，存在于很多水果中，另一种是合成的，是晶体状，可以应用在很多方面。那么柠檬酸的具体功能和用途是什么呢？
1.柠檬酸在食品工业中可用作维生素C产品的调味品。在工业领域，它可以用作天然清洁剂。此外，它还经常用于冲洗胶卷和其他用途。
2.柠檬酸结合其他矿物质的特性也可以用来制作软化水。它最常见的方式是作为清洁用品使用。比如作为洗发水的成分，可以去除水中的矿物质。但是，高浓度的柠檬酸会损伤头发，因为它会打开头发的角质层。并带走头发所需的矿物质。
3.柠檬酸也常用作食品添加剂。它可以为一些特定的饮料，尤其是软饮料增加风味。它还可以使肉变嫩，因为它有分解肉中蛋白质的趋势。柠檬酸因味微苦，主要作为食品制作糖果。
