烤箱是一种密封的电器，用于烘烤食物或干货。分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烘箱是工业上用于干燥产品的一种设备。有电有气，又叫烤箱，干燥箱。电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热烘烤食物的电热器具。根据烘烤食物的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
光波烤箱是一种健康安全的烹饪方式，具有远红外线，无微波辐射，无火无烟。远红外线也称生命线，是太阳的射线之一，对人体完全无害。其波长为8-14μ m，与微波炉辐射完全不同。
微波炉可以当烤箱用吗？一点也不。微波炉本质上是微波炉，主要是利用微波增加食物内部分子频率形成内热。微波炉最多加个高温灯对外加热。而烤箱采用传统的加热方式，通过高温环境从外部加热食物。
光波功能虽然可以单独用于加热，但其加热方式和加热环境有着本质的不同，两者制作出来的食物质量也有很大的差距。简单来说就是不好吃。所以不建议使用光波烤箱作为烤箱。
