高铁禁止食物放出异味，其余的食物都是可以携带的。
高铁上面不适合吃的食物有：
1.方便面
方便面吃上去非常的好吃，而且味道香，但是在高铁上的话是不建议食用的。因为方便面的香气非常足，而高铁是一个密闭的空间，所以如果吃方便面的话会把味道散在整个车厢里面，这样不通风的情况下就会使空气里面弥漫着方便面的味道。
2.榴莲
榴莲是大家都非常喜欢吃的水果之一，但是榴莲也是有非常浓重的味道，而且榴莲的气味很多人都是不能接受的。那么在如此密闭的高铁空间里面吃榴莲自然也是非常不好的，虽然没有特殊硬性的规定，但是这种刺激性的食物是不建议在一种封闭的账情况下吃的，而且是一种不礼貌的行为。
3.煎饼
有些小伙伴喜欢制作一些煎饼，把它带在身上，在坐高铁肚子饿的时候吃。那么煎饼里面一般都会放葱，蒜等一些刺激性的配料，那么当打开之后，虽然你闻上去特别香，但是在密闭空间里面的话，它这种气味就会形成一种刺激的味道。
不光是会弥散在整个车厢里面，而且也会刺激到其他的乘客，所以不建议在高铁里面吃煎饼之类的食物。
适合带上高铁的食物
1、面包
面包非常适合在高铁上吃，可以补充我们所需的能量，让我们不会太饿，营养价值也比较高。坐高铁带上一个面包，是非常不错的选择。
2、八宝粥
如果担心在高铁上饿着的话，我们也可以找些八宝粥，八宝粥往往肯定能让我们吃饱，唯一的缺点就是有些重，不过，要是怕饿着的话，带个八宝粥是不错的选择。
3、火腿肠
火腿肠也市场在高铁上吃，火腿肠往往都是比较小的，放在包子也不占空间，而且吃几根火腿肠很容易就可以让我们饱了，非常的适合。
4、饼干
我们也可以带些饼干在高铁上吃的，饼干不要选择太干的，那样容易让我们口渴，最好选择一些比较酥的饼干，那样有助于我们咀嚼和消化。
能。
高铁上吃什么，一直是旅客热议的话题。中国铁路总公司推出的“中国铁路餐饮”系列产品，针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有快餐盒饭基础上，研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300余种增加到400余种，旅客选择更加丰富。
高铁饮食安全：
高铁食品全部为冷链供应，在工厂将食品烹熟后急速降温冷却，生产、包装、运输、销售全过程低温进行，最大限度保持食物的新鲜度和口感，而且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不变味。当旅客有用餐需求时，利用微波炉进行适当加热，约3—5分钟即可出炉成品。
而且，高铁餐食还有严格的管控体系。作为国内首个“高铁中央厨房”，济铁旅服公司青岛高铁餐饮管理公司于2015年7月成功申办了国际食品安全风险管理体系认证HACCP。这套最初用于保证美国宇航员食品安全的风险管控体系，现在也用来“守护”高铁乘客了。
以上内容参考：人民网-高铁菜单更新 餐饮品种增加到400余种
