发酵粉和酵母的区别如下:
1.不同原料
泡打粉主要是由小苏打、玉米粉和一些其他酸性物质制成，属于一种复合膨松剂。
酵母是一种具有发酵作用的真菌，通常由新鲜酵母脱水干燥而成。它是一种活跃的真菌。
2.不同的发酵方法
发酵粉是由小苏打粉末和一些酸性物质合成的，化学成分反应很快，所以发酵粉在发酵过程中起效非常快。
酵母是一种发酵真菌，发酵效果较慢，还受温度等多种条件影响。
3.不同的用途
发酵粉通常用于烘焙蛋糕、饼干和甜点，而酵母主要用于烘焙面包。
