常山什么东西好吃

南越和北越2023-04-18  27

是不是浙江省常山县?

我们这里口味偏辣,偏重。

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一个地方吃的东西,首推的就是有地方特色的。

胡柚、贡面、山茶油。

胡柚,好的品质的胡柚,的确很不错,可惜,这种的数量还是偏少啊。

贡面,是一种细细的略咸的面条,传说曾经进贡皇帝。煮时汤要多,一种很不错的面条。但很难产业化生产。

山茶油,是一种植物油,与菜油是同类产品。但是,尽管这不能算是一种好吃的东西,但是,用它炒出来的菜的味非常好。在本地到农村里去购,一斤售35元一元。如果一种食物中要拌食物油,我非山茶油不选。炒青菜,我也不喜欢用动物肉,用山茶油炒。很健康啊。

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其它的,现在交通发达,什么东西都有啊。

夜宵上,衢州三头一掌(兔头、鸭头、鱼头、鸭掌),这个在本地也算是有特色的了。我们常山也算是衢州的一份子嘛。

至于各大饭店,都会不定期推出自己的特色菜,这就是另外一回事了。

1、三头一掌:分别是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌,其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有“美容肉”、“健康肉”之称。最主要是辣的欢、香,完全抵不住诱惑。

2、烤饼:在衢州到处都有卖小烤饼的摊头,香的很,在很远就能沟起你的食欲。皮很薄,大部分人会马上吃起来,大家吃的西哈西哈的(被辣的!)看起来应该是很不雅。不过美味当前,怎能顾得了这么多。

3、水晶糕:一说到烤饼大家马上会联想到水晶糕,这是衢州人民夏天必备的饮品啊,入口清爽,吃起来那种独特的衢州糯糯的感觉,放入冰箱冰镇一段时间味道更美。

4、气糕:又名焙糕,就是用“汽”蒸出来的糕,在衢州开化和常山流传历史悠久,已难追溯其根源。气糕香糯可口,因为蒸过,大人小孩吃起来都很容易消化。如果隔餐吃,可以继续蒸着吃,也可以用油炸一下,金黄黄的,再就着稀饭吃,就是赛神仙的美食了。

5、油炸果:是衢州特色小吃。衢州油炸果是发酵好的面团经过高温油炸,呈现出金黄色的色泽,形状小巧玲珑,像一尊圆台一样。咬上一口,顿觉外壳松脆可口,而从里面溢出的是香糯甜腻的馅料,让人停不下嘴。

6、龙游发糕:浙江龙游县汉族糕类特产,中国地理标志产品。是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕的制作始于明代,距今已有600多年历史,因风味独特,制作精美,又是“福高”的谐音,象征吉利,因而成为节日礼品。

7、开化青蛳:又称清水螺蛳,曾经上过《舌尖上的中国》,它和一般的螺蛳不同,黑色细长的外壳,里面是灰绿色的鲜肉。长在钱江源源头开化地区的溪水等活水中的螺蛳,是我国传统水产品因为其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富,素有盘中明珠之美誉。

8、山粉馃:又称肉圆,是用淀粉制作而成,吃起来非常的有嚼劲,入口丝滑,可以直接蒸着吃,放汤吃,不过我最喜欢的还是煎着吃,那味道可以不是一般食物能媲美的。

9、常山贡面:又称索面,是常山传统特色小吃,“洁白似银美亦香,纤细如丝意悠长”,这是人们对常山传统名产常山贡面的形象概括。千百年来,常山贡面以其独特的“色、形、香、味”深受广大消费者喜爱。

10、江山米糕:是江山传统特色糕点之一,蕴含步步高升的意义和美好的祝愿。制作米糕是江山农村过春节的一项传统习俗,制作历史悠久,从何时开始也无从考究。每年立冬以后,各家各户就开始准备米糕制作的原料,到年关时家庭主妇们拿出祖传的手艺,精心烹制出各式各样的糕点美食招待亲朋好友。

龙游发糕

菜 系:特色小吃

龙游发糕,浙江省龙游县汉族糕类特产。龙游发糕起始年代久远,因风味独特,制作精美,又是“福高”的谐音,象征吉利,因而成为节日礼品。龙游发糕制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

不老神鸡

菜 系:地方特色菜

传说,衢州人之所以长寿,除环境优美外,与民间流传着以中草药炖鸡食而疗疾健身分不开的。不老神鸡, 源于古代药鸡,佐以国家卫生部公布的28味药食一体的中药材,经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成,产品具有健脾和胃、养颜益寿的功效。不老神鸡具有四大特点:中药调制、纯属天然,酥而不烂、老少皆宜,香透入骨、表里如一,口齿留香、余味无穷。

三头一掌

菜 系:特色小吃 地方特色菜

衢州人特别爱吃辣,衢州三头一掌就是以辣著称,是衢州地方特色风味美食。三头一掌包括了兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。其中最有名应该是兔头,肉质细腻、疏松、 营养丰富。三头一掌可以作为一道宴客的特色菜,小吃街上的下酒菜。

衢州烤饼

菜 系:特色小吃

菜品介绍:衢州人个个都爱吃烤饼,走在大街小巷总能闻到刚出炉的烤饼香。衢州烤饼已经是衢州的特色小吃,做的味道是别的地方模仿不了的。肉馅、榨菜、梅干菜,加点葱花,正宗的衢州味道。

山粉果

菜 系:特色小吃

菜品介绍:在衢州一般叫它“山粉果”,用番薯粉制作而成,在里面加了煮熟的芋艿和剁好的肉馅,加上调料搅拌在一起,不用搓圆,直接拿上锅蒸熟,年夜饭桌的必备美食。蒸好后可以直接吃,也可以做成汤。.

常山贡面

菜 系:特色小吃

菜品介绍:在衢州常山有一种面叫做贡面,又叫素面,是“白如银,细如丝”的面条,它的特点是细、软、长,碗里加点调料,清汤煮沸出锅就可以享用,味道让人回味无穷。

葱花馒头

菜 系:特色小吃

菜品介绍:龙游的葱花馒头,形似人头,在荷叶垫底的蒸笼里蒸熟后再夹入葱花肉,笋干,雪菜肉等。龙游葱花馒头也在其中做出了自己的特色,是龙游人必备的早餐,点心。也是过年或者摆酒席时一定要做的美味。

开化培糕

菜 系:特色小吃

菜品介绍:培糕是衢州地区每年中元节(鬼节)必吃的汉族糕类美食,是衢州特有的小吃。培糕制作工艺讲究,味道绝佳,储存方便,深受衢城百姓钟爱。一般培糕会有甜的和咸的,咸的上面撒上好吃的菜馅儿。

衢州炒粉干

菜 系:特色小吃

菜品介绍:衢州炒粉干是地地道道的小吃,味道香辣爽口。价钱实惠,味道美味,是很多高中生放学后的美食记忆,十块钱就能吃的非常饱,推荐给游客品尝,满满的衢州传统风味。

油炸果

菜 系:特色小吃

菜品介绍:衢州油炸果是浙江衢州的汉族传统小吃,属于油炸面食。主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑,呈圆台状。外壳金黄松脆,内馅则鲜美绵软。衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起。

龙游米糊

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:米糊是浙江龙游比较有代表性的汉族特色小吃,被誉为龙游第一糊。作为地道的龙游人的早点。吃的时候,总是喜欢在里面放很多吃米糊特色的辣椒酱,一般都为店家自制。

商梓豆腐

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:又名藏制豆腐。商梓即故乡,在开化马金一带,藏制与商梓同音,马金人离开家乡总要在行囊里揣上几块豆腐干,这样即便离家万里也能想起家乡的味道。

麻饼

菜 系:特色小吃

菜品介绍:麻饼,汉族传统名点,风味可口。皮薄馅多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,以“邵永丰”麻饼为代表。

高家萝卜丝

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:高家萝卜丝是衢州市著名的汉族传统佳肴,属于干菜类食品。分冬丝、春丝、雨丝、雾丝,以冬丝为最佳。具有香甜、柔软、鲜嫩之特点。

球川豆腐

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:球川豆腐是浙江省衢州市常山县球川镇的特色美食。球川豆腐工艺独特,有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种,球川豆腐其味在清淡中藏着鲜美,吃起来适口清爽生津,且具有减少动脉硬化功效。

野生小杂鱼

菜 系:地方特色菜

菜品介绍:在钱江源头的开化,小杂鱼非常稀缺的,每天的产量就几斤。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼:黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等,一种鱼就是一种鲜,真是鲜掉你的舌头了。

球川雪片糕

菜 系:特色小吃

菜品介绍:球川雪片糕是衢州市常山县球川镇的特产。要将糯米洗净、晒干、炒熟、回潮,再烘干、碾碎,加白糖调成粉状,冲水炒匀,添桂花晶,然后扎实切片包装。常山球川雪片糕名不虚传,其片如薄纸,色白如雪,入口即化,甜度适中,唇齿留香。


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