为了实现冻虾的良好解冻，应注意其营养成分不能过度流失或破坏。推荐的解冻方法如下:
1。在室温下自然解冻
将提前煮熟的食物从冷冻层中取出。建议放在冷藏室保存一段时间。如果直接拿到室温，温度过渡会过大，不利于冷冻食品的营养保护和质量稳定。
2。解冻冷藏室
慢解冻最好。你可以把它放在冰箱里慢慢解冻。速度慢，但是营养流失很少。
3。清洗并融化水滴
用非常小的水滴在自来水下清洗虾，让它慢慢解冻。
4。解冻盐
根据物理学的知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。因此，在冷冻虾中撒一些盐可以达到很好的解冻效果，而不会破坏其营养成分。
5。在微波炉中解冻
将虾从冻层中取出，放入冰箱冷藏一段时间。然后，把食物拿出来，放在微波炉里解冻。微波解冻具有穿透力，可以使食物内外受热均匀。不像普通的用水解冻，表面已经融化，内层还有冰碴。不过注意，微波解冻要等食物变软后才能加热。最后把没有变软的虾仁拿出来，放在室温下，直到完全解冻。
