在做雪花蛋糕的时候，其实各种材料的配比还是需要更加准确的。很多人奶粉放的少，因为雪花蛋糕不容易成型，看起来又软又粘。这种情况下，放点奶粉就解决了。
很多甜品通常会用到黄油，雪花蛋糕也是。但是，黄油要适量使用。一般半斤棉花糖只用一两块黄油。不要放太多。放多了雪花蛋糕会很软，吃起来超级粘。棉花糖放在雪花蛋糕里，但是很多人只煎了很短的时间，棉花糖还没有完全融化。一般炸的时候，棉花糖需要炸好后马上放奶粉等配料。做雪花蛋糕，一定要一直在锅里搅拌，把所有的食材搅拌均匀，才不会粘锅。然后雪花蛋糕是火后一次做好的，不能关火重做。
