糯耳朵糯耳朵营养丰富，包括蛋白质、脂肪、氨基酸、肝糖、矿物质等。银耳含有人体所需的多种氨基酸，并含有丰富的钙和铁，能补充人体所需的多种营养。糯耳是一种营养价值很高的高级营养品。糯耳一般不清洗直接晒干，涨发率比较低，没有银耳大。蜡质胶可以很好的保存，胶原蛋白含量很高，所以价格比银耳高。
银耳。银耳的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、水等。银耳的营养作用主要有强精、补肾、润肠、益胃、补气等。，可以增强肝功能，促进排毒。多吃银耳可以增强肿瘤患者的免疫力，增强对化疗和放疗的耐受性。银耳还能养津液，润肺养胃，润肺益气，有很好的滋补作用。
