外地出差到北京，听说了好多北京特色小吃，到王府井转转发现都是散装的，盒装的也是些果脯，普通糕点，驴打滚，豌豆黄，艾窝窝等特色小吃都只有散装的，想问问北京的朋友哪才能买到比较正宗的盒装驴打滚，豌豆黄呢？
西城： 华天护国寺小吃店，在护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。
华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。
华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。 华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。 西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。
扩展资料：
北京风味小吃有辉煌的历史，凡到过北京的人，说到吃，除了提及全聚德的烤鸭，都一处的烧麦外，都会对北京小吃颇感兴趣。
北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。
有人将北京小吃比作千年都城史的“活化石”着名作家舒乙先生以“小吃大艺”四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到“北京小吃九十九，样样叫你吃不够”。
1、天气： 北京
属于北方，天气比较干，所以建议多带些保湿的护肤品，如果能早晚一张面膜就更好了。
2、门票： 很多景区都需要门票，门票也有很多坑，后面介绍景点的时候都会一一说到的。
3、交通：可以在地铁站买一张交通卡，或者直接下载一个“ 一卡通”的app就可以开卡，刷手机就可乘坐地铁、公交，非常方便。距离比较近的景点，可以骑共享单车去，这样既能享受这座古老城市的街道风景，又不会堵车，非常惬意悠闲。
4、关于吃：一般景区里面吃的东西会比较贵，而且并不好吃，所以建议大家在景区周边吃。
Day1：天安门广场——故宫——景山公园——南锣鼓巷——后海（恭王府）天安门广场我们刚好就住在前门附近，这里离天安门只有几百米的距离，早上过去走路就到了。
天安门广场除了是国旗和人民英雄纪念碑的所在地，还是世界上最大的城市广场，居于
市中心的中轴线上。
早晨的时候，站在天安门对面，左边是人民大会堂、右边是国家博物馆，就好像整个 都在自己脚下，非常宏伟壮观。
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。
做法一
食材
去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水适量。
步骤
豌豆黄1.豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。
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2.5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂。
3.搅拌已经酥软的豌豆(汤)，尽量使豌豆破碎。
4.用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。
5.在豌豆糊中加入砂糖拌匀后，放回火上继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。
6.倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏。
7.冷藏超过4小时，可以取出脱模，切块后即可食用。
相信很多人都听说过豌豆黄，豌豆黄是用豌豆做成的一种传统甜点，历史由来已久。豌豆黄是北京的特产，也是吃新鲜的最好，那么豌豆黄可以怎么保存呢？
豌豆黄是哪里的特产豌豆黄是北京知名的传统小吃，绝对是地道的京城零食，豌豆黄外观晶莹剔透，吃起来清凉爽口，入口即化，豌豆软烂成糊，搭配白糖和桂花，蜂蜜和蜜糕，那滋味一吃难忘。
豌豆黄儿是北京春夏季节的应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。
清代宫廷的豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。
北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩出售的制作较粗糙的豌豆黄儿，这两种小吃都叫豌豆黄儿，但用料、工艺、价格有天壤之别。
豌豆黄怎么保存最好豌豆黄不能久放，最好冷藏保存并在24小时之内食用完毕，以免变质。
冷藏法放在冰箱里面冷藏层，这个吸多保存3天左右。
真空法把豌豆黄儿放入真空压缩袋中保存。
豌豆黄的热量豌豆黄热量相对较低,但含糖较高,减肥期间不宜常吃。
营养信息
营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)138.00
碳水化合物(克)24.50
脂肪(克)0.60
蛋白质(克)7.50
纤维素(克)2.20
维生素A(微克)5.00
维生素E(毫克)2.91
胡萝卜素(微克)30.00
硫胺素(毫克)0.04
核黄素(毫克)0.04
豌豆黄的营养价值
烟酸(毫克)1.70
镁(毫克)52.00
钙(毫克)141.00
铁(毫克)5.10
锌(毫克)2.71
铜(毫克)0.24
锰(毫克)0.35
钾(毫克)137.00
磷(毫克)102.00
钠(毫克)151.70
硒(微克)1.06
