金刚桥附近，建国道多少号我忘了，名豪半岛酒楼，原可能是奥匈帝国领事馆，那里厨师拿手菜之一就是河豚，有证书的，我们经常有客户去吃，手艺不错。它的其他菜品也做得不错。就是价格比较贵，一桌2000~7、8000元不等（看你点什么菜品了）。山东长岛或者沿海地带有卖的。河豚海里一年四季都可以捕捞，长江珠江里一般在夏季比较多。味道还不错，但是不至于到了绝顶好吃的地步。
从古至今那么多的男人为此丧命的原因很简单，河豚有毒。河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。但是河豚一旦死去，毒素就开始渗入肉里。
所以河豚鱼加工是十分严格，每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚吃之前用网兜将河豚网出来，用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。
