冒菜富含多种营养物质，其中有一种“软骨素”，能大大增强骨细胞的活性，具有补骨髓、补血、延缓衰老、延年益寿、强身美容、健脾胃、增强记忆力的保健功效。
是成都传统汉族小吃，冒菜，和麻辣烫略有不同。“毛”这个词在这里是动词。冒菜原料不限，和串串香、火锅差不多。冒菜高汤集骨汤之精华，配以近十种独特的中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度地发挥其骨香和扑鼻的气味。
