柳州市中心地价高，牛杂火锅不常见。如果你的住所在市中心，建议你到五星商业大厦七楼美食城看看，兴许那里有此类火锅。
如果你的牙好，在火车南站路，邮电局大院里有家牛杂火锅店(兵站对面一个小巷子尽头，巷口好像是家花店。隔壁是邮局包裹车进进出出的单位大门)。凉拌的口味好于干锅和水煮。
上周日我们才专程开车去打包了一锅回家吃。最小锅50元。
柳州牛杂火锅老白吃不停好。根据查询相关公开信息：高铁到了柳州去酒店放了行李，就跑去吃牛杂。开在下沙路的牛杂锅算是比较有名的一家，在柳州还开了几家分店。环境是不存在的，切切实实的大排档，要不是挂着『新实惠』的门头。
