大葱，又名香葱，是中国的特色菜，也是香葱家族的重要成员。属于多年生植物，多在秋季收获。它的鳞茎可以直接食用，或用作调味品或药物。它营养丰富，保健作用极佳。
葱的功效
1.洋葱可以生吃，也可以凉拌作为配菜。作为调料，多用于肉、腥、辣等有异味的菜、汤，也起到提升无异味的菜、汤的口感和香味的作用；
2.根据主料的不同，可切成葱段与葱花混合，不宜油炸或油炸时间过长；
3.吃太多洋葱会损害你的视力。
