想吃纳豆,在哪里能够买到?


纳豆购买途径如下:

1,当地的大型超市

2,日本商品专卖店

3,网上购买

纳豆含有非基改黄豆全部营养(比肉还好),再加发酵后增加的特殊养份,含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类,维生素K2,二砒啶酸等重要养分,适合长期食用维护健康。

经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%,作为植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品,纳豆中含有的醇素,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。

大型超市都有纳豆出售。另外还可以网购。

实在没有,就自己动手做!

家庭自制纳豆,新鲜出炉啦!!!

纳豆是近几年来出现在国内人民视线中的食品,保健功效很强大(具体百度下,不多赘述了)。

中国北部好像也有做纳豆的地区,但做法和样子不清楚,有知道的同学欢迎留言探讨下,共同进步!

值得一提的是,纳豆的样子和味道很多人可能接受不了。但发酵好的纳豆真的没太大味道的,保质期一般为一周。保质期过了也可以吃,但因为纳豆菌为了生长需要不断分解,味道可能会难吃一些。

用料

黄豆    150克  

纳豆菌    火柴头大小就够了  

白糖    5克  

味精    2.5克  

家庭自制纳豆,新鲜出炉啦!!!的做法

将黄豆除去坏豆,残豆,冷水浸泡24小时,期间换几次水,泡发好。

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将泡好的黄豆放进无油干净的容器里,加白糖,味精搅拌均匀,用高压锅隔水蒸熟烂。

取纳豆菌放进温水内溶解,倒进蒸烂的黄豆内,放酸奶机容器里,上面用保鲜膜密封并用牙签戳50个左右的小孔。

上酸奶机发酵,盖子错开盖上,以便空气流通。发酵时间为8-12小时。

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这步没拍。看到黄豆表面生成白膜后,密封放入冰箱里二次发酵,待白膜变透明即可。

疯狂搅拌吧,很上瘾,有木有?!

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再来一次

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