金针菇的学名是毛柄金钱菌，是一种木材腐生菌。它容易生长在柳树、榆树、杨树等阔叶树的树干和树桩上。它以光滑的皮，脆的茎，丰富的营养和美味的味道而闻名。它营养丰富，清香可口，深受大众喜爱。
一、金针菇的烹饪时间
新鲜的金针菇通常需要六到七分钟才能煮熟食用，但从正规超市买的金针菇或金针菇罐头中的秋水仙碱已经被破坏，稍微煮一下就可以放心食用。
二。金针菇的贮藏方法
如果新鲜的金针菇需要保存，可以切掉根部，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分，放入冰箱保存一周左右。
