北京旅游九大特色面店推荐
都说重庆小面很好吃，其实北京的特色面也不错，而且北京的他二色小吃和美食也比较多，北京烤鸭等，北京这座城市融合了各个地方的美味，在这夏末初秋的天气，是不是很想去北京，尝一尝北京的小吃，来一晚特色面，简直不能太幸福，那么，北京有哪些特色面店?下面跟随我一起来看看去北京旅游九大特色面店推荐。
1、力力豆花庄：
力力豆花庄也算得上川菜老字号了，他家的凉面口味上多了一点甜面酱的味道，属于越吃越上瘾类型，嘴上说着“这么大一盘肯定吃不了”，但 实际上分分钟秒光。吃的时候一定要加点辣椒，再配上满嘴香的花生碎，夏天再不想吃饭也能给你治好了。
力力豆花庄人均：70元
力力豆花庄地址：广渠门外大街37号(广渠门桥东北角)
2、北京面店之林静小吃：
都说林静小吃的麻辣烫是全北京最好吃的麻辣烫，但你知道吗？他们家的凉面也是不得不提的美味。麻辣烫、凉面、酸辣粉还有北京孩子小时候 常喝的黑加仑、北冰洋，就这简单的几样就足够让“林静”在西边美食界站住脚了。
林静小吃人均：34元
林静小吃地址： 复兴路五棵松地铁西北口西行500米
3、华天峨眉酒家：
他家的鸡丝凉面是妥妥的招牌必点菜，分量超级大，筋道的面条配上爽脆的黄瓜丝还有软嫩的手撕鸡胸肉，看着不起眼，入口才觉得惊艳啊！
华天峨眉酒家人均：84元
华天峨眉酒家地址：大兴区科创五街38号城乡世纪广场4层
4、新川面馆：
他们家的凉面面条筋道有弹性，入口微甜，回味儿还有点淡淡的芥末的辣味，这一大盘摆在面前，绝对让你忘了“食欲不振”是什么感觉。必点 的还有他们家自己腌制的酸辣瓜条，黄瓜经过腌制除了爽脆还多了几分劲道，酸酸甜甜辣辣的，和麻酱凉面绝配！
新川面馆人均：18元
新川面馆地址：西城区新街口南大街14号(庆丰包子)
5、华天延吉餐厅：
筋道的荞麦面浸在酸甜爽口的冷面汤里，要是觉得不够酸，还可以再倒点儿他们家自制的白醋，冰冰凉凉的一大碗，再配上辣辣的拌牛肉，顿时 让人觉得食欲大开。
华天延吉餐厅人均：38元
华天延吉餐厅地址：西城区西四北大街181号(近府右街)
6、荞麦人：
荞麦面绝对的手工制作，吃起来QQ弹弹的，根据自己的'口味在冰冰的汤汁里放入葱花和芥末，夏日祛暑良方。值得一提的是，他家的荞麦面有三 种颜色，白色是原味的，黑色是没有剔除麦麸的，所以口感有稍许颗粒感，而绿色则是加了抹茶的，每一种都别有风味。
荞麦人人均：154元
荞麦人地址：亮马桥路40号21世纪饭店1层(好运街)
7、金海华这点饭事：
简单随意的创意小馆儿，菜品更加偏向粤菜，饭事暖胃更暖心，光看名字就让人觉得清清爽爽。面条爽滑劲道，充斥着浓浓的葱油香气，没胃口 的时候，光闻到味道，就开始食指大动了。
金海华这点饭事人均：56元
金海华这点饭事地址：大兴区欣宁街15号荟聚购物中心3楼
8、姑姑宴：
棒棒鸡丝凉面，据说非常辣啊，鸡丝很蓬松口感不错，面也筋道，面条也软硬合适，一口一麻一辣够鲜！
姑姑宴人均：59元
姑姑宴地址：西城区西直门外大街1号凯德MALL5楼(近北京北站)
9、三泉冷面：
这里的冷面是特别好吃，几乎每桌必点，尤其是夏天，饭点来还得等位。凉拌各种菜，辣的香的无法形容，总之，停不下来！
三泉冷面人均：53元
三泉冷面地址：望京南湖北路旺角广场北门4楼(南湖东园)
以上就是北京有哪些特色面店的介绍，如果你想去北京旅游，可以尝一尝北京的特色面，这些特色面店都是非常有名，而且特别好吃的。
你好在北京是吃不到乐山的豆腐脑的
家常豆腐脑
1、豆腐脑的做法
如果你有豆浆机，真的就是不难了。
豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）
豆浆煮开后，晾凉。
把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。
我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。
豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
2、剩下来的程序就是打卤了。
原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个）
做法：一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒，
放适量水、盐、一块鸡精。
开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。
豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。
调味料：
1、鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙；
2、葱姜酒少许；
3、料酒少许；
4、高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。
做法：
1、虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉；
2、海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲凉、切片；
3、干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝； 4、调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料。
5、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成。
重点提示：
1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜，
瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以，并不限定内容。
2、豆腐脑即豆花，但以传统豆花为宜，
不能用果胶粉凝固，以免遇热溶解。
烩豆腐脑
材料：
红萝卜50公克、香油少许、豆腐脑1块、
素蟹黄丝80公克、玉米粒80公克、小黄瓜两条
调味料：
盐、味素各适量、太白粉酌量、胡椒粉少许
做法：
1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。
2、豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟，取出摆放于盘中央。 3、放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后，倒淋在豆腐脑上即可。
要领：
豆腐脑可买现成的，香菜末最后撒即可。
三鲜豆腐脑
材料：
虾仁10只，海参1小条，干贝2粒，白果20粒，豆腐脑1碗，香菜2棵。
调味料：
1、鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙；
2、葱姜酒少许；
3、料酒少许；
4、高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙。
做法：
1、虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉；
2、海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲凉、切片；
3、干贝洗泡水半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕细丝； 4、调味料中的高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入其他调味料。
5、慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下洗净、切碎的香菜即成。
重点提示：
1、只要三种包括海鲜、肉片的材料皆可为三鲜，瘦肉、鱼片、鸡肉片都可以，并不限定内容。
2、豆腐脑即豆花，但以传统豆花为宜，不能用果胶粉凝固，以免遇热溶解。
炒豆腐脑
材料：
嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克
做法：
雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；
青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；
油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。
以上就是制作豆腐脑的方法，希望能解决你的问题
也希望你早日回乐山吃豆腐脑
怎么说家乡的东西是最好的
希望你能接受我的意见
